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Quanto tempo depois você assar você deve colocar gelo em um bolo?

Congelando um bolo não é difícil, mas requer paciência. Lembre-se que depois de levar o bolo do forno, é muito delicada e vai desmoronar se você tentar trabalhar com ele. Deixe o bolo esfriar completamente, e você será capaz de cortá-la em camadas e cubra-o com crosta de gelo sem migalhas vadios estragar a superfície.

Remoção do Pan

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    A maioria das receitas de bolo de direcioná-lo para deixar o bolo esfriar em qualquer lugar de 5 a 20 minutos na panela. Isto dá o tempo bolo para firmar sem se tornar encharcado. Executar uma espátula de metal ou faca de manteiga em torno da borda da panela para soltar os lados. Em seguida, colocar uma placa de papelão ou bolo de círculo sobre a panela e inverter o tabuleiro, de modo a bolo cai para fora sobre a placa de bolo ou círculo.

Arrefecimento em uma cremalheira



  • Deixe o bolo esfriar sobre uma grade até que não é mais quente ao toque. Tenha em mente que gelo é à base de gordura. Todo o calor residual pode derretê-lo e fazê-lo ficar congestionado. Isto pode demorar algumas horas, dependendo da temperatura da sala e o tamanho do bolo.

Gelar o bolo

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    Quando o bolo é fresco, envolvê-lo em duas camadas de película de plástico e chill-lo no congelador durante oito horas ou durante a noite. Isso fará com que o bolo muito firme e fácil de geada. Se você não tem tempo para congelar o bolo durante a noite, chill-lo por pelo menos uma hora ou por tanto tempo quanto puder.

Brasão Crumb

  • Retire o bolo do congelador 20 a 30 minutos antes de estar pronto a geada. Quando é parcialmente descongelado, utilizar uma faca de serra para nivelar o topo e os lados do bolo e cortá-lo em camadas. Use um pincel para escovar levemente afastado qualquer migalhas vadios. Usar uma espátula para gear o bolo com uma fina camada de gelo. Este preventd migalhas de mostrar através da camada final de formação de gelo. Devolver o bolo para o refrigerador ou congelador for10 a 20 minutos até que o gelo é definida. Quando você remove o bolo, ele está pronto para a camada final de crosta de gelo e decoração. No momento em que você está decorando terminar, ele deve estar completamente descongelado e pronto para servir.

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