Como você pode dizer se uma abóbora está podre?

Um símbolo de resistência do outono na América, abóboras evocar pensamentos de tortas deliciosas, sopas cremosas, pães húmidas e uma variedade de outros nutritivos, deliciosos pratos. Cada receita abóbora favorita começa com uma abóbora devidamente amadurecido, e escolher o melhor abóbora não é baseado na sorte. Aprenda a identificar as boas e não tão boas características de abóbora para se tornar um profissional de abóbora-picking.

Visão, olfato e tato são as suas ferramentas quando se trata de detectar uma abóbora podre. Procure por danos à pele abóbora e pontos fracos ou descoloridos. A abóbora deve estar firme e possuem uma pele dura. Cheirar a abóbora, especialmente o tronco e extremidades flor. Você notará um odor desagradável nas extremidades primeiro se a abóbora está madura.

Falta de higiene alimentar e ásperas manuseio causa abóboras para estragar. Nicks, cortes e arranhões na pele exterior que resultam de manuseio durante a colheita, transporte e mercado exibe deixar feridas abertas na abóbora que permitem fungos e bactérias para entrar. Hematomas também pode suavizar o shell e permitir que as bactérias dentro. doenças do campo podem, eventualmente, iniciar rot. Por exemplo, fungos do solo que afectam o lado do descanso abóbora no chão pode ser limpa durante a colheita. fungos residuais pode causar podridão de desenvolver mais tarde.

Se você está comprando uma abóbora no mercado ou visitar uma plantação de abóboras para escolher o seu próprio, procure traços de uma boa abóbora:

• Abóboras vêm em uma variedade de cores, incluindo verde, branco, amarelo e laranja. Encontre um com cor brilhante e pele fosca. pele brilhante normalmente significa a abóbora foi escolhido antes que estava maduro.
  
• Thump uma abóbora com uma batida luz de uma junta. Deve soar oco.
  
• Examine a parte externa da abóbora, procurando manchas, descoloração, feridas abertas ou danos causados ​​por insetos.
  
• Pegar a abóbora. Deve sentir-se pesado para seu tamanho.
  
• Teste o caule da abóbora, também chamado de lidar com, movendo-o suavemente de um lado para o outro. Ele deve ficar bem encaixada. Abóboras devem ser cortadas a partir da videira durante a colheita, não puxado ou arrancado, de modo que o punho deve ser plana na extremidade. A haste deve ser de cerca de 3 polegadas de comprimento, secos e duros, sem divisões. A área da abóbora em torno da haste também deve ser difícil.
  
• Verifique a parte inferior da abóbora, ou o fim flor. Pressione suavemente o botão onde a flor foi anexado. Deve ser firme e inflexível.
  

Pumpkins são classificados como abóbora duro. Dependendo da variedade, abóboras têm uma validade de 2 a 3 meses à temperatura ambiente e de 3 a 5 meses, se refrigerado. Manter as abóboras no interior num local escuro, seco à temperatura ambiente fresco, entre 40 e 60 graus centígrados. Se você vive em um clima frio, evite armazenar abóboras ao ar livre sem abrigo protetor. Frost e dano da congelação pode penetrar para além da pele exterior da abóbora, causando uma avaria na estrutura celular da carne que encoraja a deterioração. Uma abóbora que sofre danos por congelamento torna-se macia assim que derrete e deve ser descartado.