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Tipos Lemon Grass comestíveis

Capim-limão é um tipo de grama que tem um aroma de limão e sabor distintos e é amplamente utilizado na culinária indiana e asiática, como um chá na maioria dos países, bem como na aromaterapia e ervas medicinais. Existem mais de 50 tipos de capim-limão, alguns dos quais não são comestíveis. Capim-limão cresce bem nos trópicos e pode ser encontrado em todo o mundo em locais tropicais, bem como climas quentes e secos, como o Mediterrâneo e na Austrália.

Cymbopogon citratus



  • Cymbopogon citratus é o tipo mais comum de capim-limão utilizado para fins culinários. Cymbopogon citratus também é chamado de West Indian capim-limão, e, de acordo com Spice Página de Gernot Katzer, é geralmente pensado para ser de origem malaia. Cymbopogon citratus é usado como uma infusão de ervas para derrubar febres, para ajudar a digestão e como um anti-fúngicos, de acordo com Crescent Bloom. óleo de erva de limão é extraído a partir de erva de limão e o tipo de não comestíveis grama de limão comumente referido como citronela grama. Enquanto o petróleo cintonella grama é usado topicamente, óleo de capim-limão pode ser usado internamente como um carminativo e para ajudar a digestão. óleo de capim-limão não deve ser tomado internamente em grandes quantidades --- duas ou três gotas no máximo, e sempre sob a orientação de um profissional qualificado de ervas.

Cymbopogon citriodora



  • Cymbopogon citriodora também é chamado Ocidente capim-limão indiana e é usado para fins semelhantes como a variedade citratus. Os bolbos das citriodora Cymbopogon são geralmente esmagado e usado para temperar qualquer coisa de molhos para temperar, pastas de peixe cozido ou sopas. As folhas são muitas vezes seco e utilizado para preparar chá de ervas.

Cymbopogon flexuosus

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    Cymbopogon flexuosus é usado de forma intercambiável com citratus mas é chamado East Indian Lemon Grass. Embora regiões de cultivo leste e oeste pode ter aplicado centenas de anos atrás, de acordo com Spice Página de Gernot Katzer, as duas espécies são encontrados em abundância ao longo dos trópicos asiáticos.

Cymbopogon ambiguus

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    Cymbopogon ambíguo é um capim-limão Australian nativa, cultivada durante a maior parte da Austrália, exceto as regiões frias ao redor das montanhas nevadas. Cymbopogon ambíguo é comumente usado como uma erva medicinal e às vezes é chamado de cheiro grama, de acordo com Gardening Australia. Como outros tipos de capim-limão comestível, as lâmpadas de ambiguus Cymbopogon são normalmente utilizados na preparação de alimentos, enquanto as folhas são comumente usados ​​para preparar chás de ervas e tônicos.
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