Como colher folhas de louro
Uma erva verde-oliva e pungente, a folha do doce baía planta (Laurus nobilis) é uma antiga erva tempero que tem um papel proeminente na mitologia grega, bem como em hortas modernos. Este arbusto perene hardy é uma planta toda a temporada que se move a partir do jardim da queda para o parapeito da janela inverno sem trauma quando mantido pequeno, em uma panela ou recipiente resistente. Folhas de louro perdem muito de sua potência dentro de uma semana ou duas de colheita, de modo a manter a sua pequena baía arbusto perto de sua cozinha para dar-lhe acesso fácil quando você precisa de uma folha ou dois para cair na panela.
Coisas que você precisa
- Tesoura ou tesouras
- entrelaçar
Esperar por uma manhã ensolarada após o orvalho secou, quando sua planta está em um jardim ao ar livre ou em um recipiente em um deck ou varanda. folhas de louro molhados são muito bem quando eles vão para a direita em uma receita, mas pode tornar-se embaçada se armazenado enquanto estiver úmido.
Clipe baía mais velho deixa em primeiro lugar. Estas folhas são geralmente maiores, mais pungente e encontrada perto do fundo do caule lenhoso de uma planta. Use uma tesoura afiada ou tesouras, ou a ponta dos dedos, cortar as folhas.
Use folhas frescas do louro imediatamente após a colheita, para mais pungência. Quando a colheita um grande número de folhas de uma só vez para a secagem e armazenagem, recolher toda hastes com folhas intacta.
Bundle a folha de louro decorre em bouquets atados na base amadeirada com barbante. Pendurar os cachos com a haste termina em uma área seca, quente e bem ventilado, como um sótão, armário do corredor ou um canto na cozinha.
Mantenha a folha de louro secagem cachos longe de umidade e luz solar direta. Loja colhidas, baía folhas secas em recipientes herméticos.
dicas & avisos
- Resista à tentação de colher suas folhas de louro durante o primeiro ano. Sua árvore do segundo ano vai produzir folhas mais pungentes e altamente aromatizado.
- Não confunda doce laurel baía com o louro Califórnia baía, também conhecido como Oregon murta, uma árvore nativa com folhas que têm sabor muito mais forte.
- Embora classificado como um perene resistente, a planta baía doce, muitas vezes, morrem em ventos gelados prolongados. Coloque sua planta em uma panela grande e trazê-lo dentro de casa no final do outono, se você vive em uma área de clima frio.
- Sempre pedir louros baía doces ao comprar plantas iniciais. Outros louros podem conter toxinas que os tornam não comestíveis.
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