Como a disparar um Bartender

Demitindo pessoas quase nunca é fácil, especialmente se você estiver em termos neutros-se amigável com eles. No caso de bartenders, você está deixando ir alguém que provavelmente faz um salário por hora insignificante e se baseia em suas pontas noturnos para sobreviver, o que faz ter que deixá-los ir ainda mais difícil de fazer.

Com um pouco de informação, no entanto, disparando seu barman pode ser, se não uma experiência agradável, pelo menos, um civilizado.

Não tome o caminho do covarde e disparar um bem-humorado bartender com uma chamada de nota ou telefone, a menos que você é positivo que ele vai causar uma cena importante e pôr em perigo pessoas ou o seu estabelecimento. Sua decisão deve basear-se nas razões que você está deixando-o ir. No entanto, com exceção de circunstâncias muito especiais, você deve sempre demitir pessoas face-a-face. Isso torna menos arbitrária sentimento ao que está sendo demitido, e permite-lhe para explicar e responder a quaisquer perguntas que possa ter.

Sente-se o barman para baixo em uma área isolada longe dos olhos curiosos dos outros funcionários e clientes. Explique-lhe baixinho e gentilmente que ela está sendo desligados, e listar o motivo (s) porquê. Pergunte se ela tem alguma dúvida, ou se possível, oferecer-lhe uma certa quantidade de tempo empregado para encontrar outro emprego. Lembre-se que este é um momento embaraçoso, estressante para seu barman, e você deve tratá-la com respeito e empatia.

Deixar o funcionário demitido pensando em você de forma tão positiva quanto possível, uma vez que um ex-funcionário insatisfeito (especialmente um com habilidades sociais de um barman) poderia causar algum dano grave para a imagem local de um restaurante e clientela.