Como Iniciar um Farmers Market

Se mesas cheias de legumes frescos, frutas, artesanato e guloseimas diversas soar como uma forma criativa para trazer fornecedores e compradores locais juntos, iniciar um mercado de agricultores faz sentido. A chave para um mercado de agricultores bem sucedida requer realização de uma reunião pública ou a colocação de um anúncio num jornal local pedindo potenciais patrocinadores e produtores em contato com você. Se você receber pelo menos seis produtores se comprometer com o mercado e pode atrair pelo menos 100 pessoas, você está no caminho certo, diz Universidade de programa de extensão de Missouri.

Fale com empresas locais, organizações sem fins lucrativos, a sua câmara de comércio e seus produtores e fornecedores para ver o que eles podem oferecer por meio de patrocínio para ajudar a pagar-lhe gerir e promover o mercado. Primeiro, determine o orçamento necessário para encontrar fornecedores e lidar com a configuração do evento para cada dia ele é executado. Incluem despesas promocionais. Motivar os patrocinadores, ao mencionar os benefícios do mercado, tais como o fornecimento de habitantes locais com alimentos frescos e ajudar a revitalizar a área.

Escrever regras para o seu mercado, que incluem tudo, desde os tempos de preparação e onde os vendedores parque para estaduais e locais regulamentos de distribuindo amostras de alimentos livres. regulamentos esboço que requerem vendedores para ter licenças apropriadas para vender suas mercadorias. Por exemplo, em Minnesota, pessoas que crescem e vendem vegetais ou frutos de seu jardim ou fazenda não precisa de uma licença. Mas se eles fazem alimentos de seus produtos, eles precisam de uma licença do Departamento de Saúde de Minnesota para vender itens como suco de maçã, vegetais de baixa acidez enlatadas e carnes que necessitam de refrigeração.

Procure um local que oferece acesso fácil para os vendedores para configurar suas mesas. A localização também deve fornecer acesso fácil para os compradores e incluir a abundância de estacionamento. Converse com seus patrocinadores e câmara de comércio para encontrar um local adequado, tais como um centro comercial, estacionamento, parque público ou para a rua bloqueada-off. Um local que fornece sombra sobre mesas vendedor é melhor para mercados com lotes de produtos, como esses itens podem murchar dentro de horas se deixado de fora no sol.

Um mercado de agricultores bem-arredondado oferece um mix de produtos, tais como produtos, artesanato e produtos de panificação, que apelar para uma ampla gama de pessoas. Entre em contato com a extensão do condado local, cooperativas e organizações de jardinagem em sua área para identificar os produtores que queiram participar. Publicar anúncios em seu jornal local, pelo menos, alguns meses antes de o mercado e durante o período de crescimento menos ocupado para incentivar os produtores e vendedores interessados ​​para contatá-lo e começar a planejar. Se o seu mercado inclui artesãos, ir para feiras de artesanato e pedir fornecedores se eles gostariam de participar de seu evento.

Criar sinais que incluem o nome do mercado de agricultores, bem como o dia e as horas do mercado. Pendure os sinais nas ruas próximas ao mercado e, se possível, deixá-los durante toda a temporada mercado para atrair a comunidade. Anuncie o mercado em seus jornais locais e passar para fora pilhas de panfletos para as empresas da área a mão para fora, uma vez que provavelmente irá beneficiar do tráfego acrescentou o mercado gera.