Como saber Shellfish sintomas da alergia

Procurar assistência médica imediata se sua boca começa a coçar e formigamento ou seus lábios começam a inchar depois de ingerir, manipular ou inalar os vapores de cozinha de marisco. Conhecido como "síndrome de alergia oral," estes sintomas são extremamente comuns ao marisco alergia e são frequentemente um precursor de choque anafilático, uma reacção alérgica grave e com risco de vida.

Peça para ser testado para alergia de marisco, se você sabe que tem uma alergia a ácaros, baratas ou outros insetos. A proteína alergénica encontrado em marisco, tropomiosina, é encontrado nestes bem. É provável que, se você é alérgico a um deles, você vai ser alérgico a todos eles.

Verifique em seus companheiros de jantar. Se todo o seu jantar está experimentando sintomas semelhantes, é mais provável que você está sofrendo de um tipo de intoxicação alimentar tóxico do que uma alergia ao longo da vida. Embora você (e seus amigos) ainda vai precisar de atenção médica, você pode ter certeza que você não está sofrendo de uma alergia de marisco.

Evitar a ingestão de todos os crustáceos. Todos eles contêm a proteína alergênica que provoca sintomas. Os alimentos a evitar incluem: moluscos, caranguejo, lagosta, lagosta, ostras, abalone, camarão, vieiras, mexilhões e ouriço do mar.

Tenha cuidado ao comer alimentos fritos em um restaurante de frutos do mar. Muitos estabelecimentos usar o mesmo óleo para cozinhar batatas fritas como eles fazem para fritar camarão e amêijoas. Em caso de dúvida, consulte o seu servidor, certificando-se de que eles saibam claramente e, especificamente, que você tem uma alergia. Outros alimentos, como o molho inglês, mariscos imitação e molhos para salada, muitas vezes contêm marisco para aromatizantes para que você deve evitar estes também.

Leia os rótulos cuidadosamente. Desde alergia de marisco é um dos oito mais comum nos Estados Unidos, a FDA exige rótulos dos alimentos para indicar claramente se o produto contém marisco.