Acredite ou não, algumas pessoas pagaram empregos como provadores de cerveja profissionais para empresas de cerveja. Engraçado que possa parecer, as cervejarias precisam de provadores para testar os negociabilidade e traços distintivos de cada cerveja para que o produto possa ser devidamente vendida para restaurantes e varejo. Aqui estão os critérios para se tornar um provador de cerveja profissional.
Determinar as características da cerveja através de degustação. Uma cerveja doce com sabor, geralmente indica uma cerveja de malte, com base, e uma cerveja amargo consiste de uma fórmula à base de lúpulo. Um provador de cerveja profissional precisa dizer a diferença entre essas qualidades. O provador também precisa de classificar a espessura de uma cerveja, um outro fator no posicionamento uma cerveja para um segmento de mercado.
Aproximar as provas metodicamente. Horário de cerveja degustação ao mesmo tempo cada dia, geralmente durante o almoço (11:30 a.m a 1:00), quando as papilas gustativas não estão cansados de um longo dia.
Saiba mais sobre os métodos de fabricação de cerveja e o que é necessário para produzir um determinado tipo de cerveja. Um provador deve saber sobre como levedura facilita diferentes sabores e texturas em uma cerveja, e como isso distorce público projetado da cerveja.
Beber a cerveja. Ao contrário de provadores de vinho, o provador de cerveja tem realmente engolir a bebida e sentir a sensação tátil do mesmo em sua boca. cheiro ea cor da cerveja continua a ser um fator de vendas importante, de modo que ter em conta ao escrever o seu relatório sobre os atributos da cerveja.
Enxaguar a boca com água entre degustações. Não limpar o paladar com biscoitos, queijo ou outros petiscos. Isto irá obscurecer o paladar para a sua próxima degustação de cerveja.
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