Como cuidar de Tábuas de corte de bambu

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bambu de grão apertada e dureza torná-lo uma das tábuas de corte mais seguros que você pode usar. A cicatrização de facas e a reacção de água e de vapor criar entalhes e fissuras microscópicas em placas onde as bactérias podem crescer corte. Enquanto o bambu é naturalmente resistente à formação de cicatrizes e não absorve água prontamente, que é uma fibra e não precisam de limpeza e cuidados mínimos. Lava-se a placa após a utilização com quente ou água quente e sabão e enxaguar. Limpe a água e deixe o ar seco bordo. Para matar bactérias, limpá-lo com uma solução muito diluída de 1 colher de sopa de alvejante em um litro de água, e em seguida enxaguar.

Não coloque sua placa de corte de bambu na máquina de lavar. A água sustentada e calor pode fazer com que ele deformar ou quebrar. E mantê-lo fora do microondas. Não há razão para salientar fibra da placa, submetendo-a que a quantidade de calor, acelerando a secagem e possível craqueamento. lavagem e manutenção regular irá matar ou inibir as bactérias. Não descanse uma panela quente na placa a menos que você quer arriscar uma marca de queimadura, que terá de ser lixado.

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Proteger as fibras da placa de bambu de secagem com uma camada leve de óleo de grau alimentar mineral. óleo de grau alimentício é uma extração segura do produto de petróleo, e você pode encontrá-lo mais barato em uma farmácia. Uma luz esfregando com o óleo antes da primeira utilização da placa, e uma reciclagem quando a superfície começa a olhar seco ou desgastado, mantém a placa em boa forma. Não use óleos alimentares, tais como óleos vegetais e oliveiras - que se tornar rançoso rapidamente e vai crescer em vez de inibir as bactérias em sua placa de corte.

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protocolo seguro para todas as placas de corte é a separar aqueles usados ​​para cortar carnes cruas e peixe daqueles usados ​​para vegetais e pães. bactéria Salmonella em carne poderia infiltrar-se dings microscópicas e fissuras na placa e ser transferido para o tomate de estufa quando você corta a salada. Não se arrisque. Manter placas distintas, e seguir os métodos de limpeza seguras para proteger a si mesmo e aqueles que você está alimentando.

É preciso trabalhar para deformar uma placa de corte de bambu, mas é possível. Não há um método garantido para reverter uma placa de corte deformado, mas você pode tentar o truque que pode trabalhar para placas de madeira. Mergulhe a placa completamente por imersão em água morna ou quente na pia. Colocá-lo numa superfície totalmente plana com uma placa plana na parte superior do mesmo e o peso do bordo fortemente. pesos livres, pedras, tijolos ou uma grande pilha de livros pode fazê-lo, mas o peso deve ser muito pesado. Deixe a placa de corte para remodelar-se como seca. E, em seguida, mantê-lo fora da máquina de lavar louça.