Como afiar uma Bizerba Slicer
Você provavelmente já viu máquinas de corte Bizerba em muitos delicatessens e lojas de sanduíche. Estas máquinas de cortar industriais são grandes máquinas com uma bandeja inclinado de um lado e uma lâmina redonda e protecção da lâmina no outro. Para usá-los, os trabalhadores deli deslizar um grande pedaço de carne deli ou queijo na bandeja e movê-lo para trás e para frente em toda a lâmina, criando fatias de várias espessuras.
Desde máquinas de corte Bizerba obter um lote de uso e desgaste todos os dias, os fabricantes recomendam que você afiar a lâmina a cada dia, também. Esta manutenção garante lunchmeats de corte limpo e clientes satisfeitos.