O que é Plantain?

Plátanos são do género Musa eo paradisiaca espécies. Eles formam uma grande parte da dieta diária em muitas partes do mundo. Ao lado de uma banana, uma banana é consideravelmente maior. As pessoas geralmente não comê-los crus ou sozinho, sem prepará-los de alguma forma em primeiro lugar, porque eles não têm a textura doçura e aveludado de bananas.

No Caribe, especialmente Cuba, e em partes da América do Sul, a banana é um alimento básico principal bem como a batata é na Europa e nos Estados Unidos. Plátanos são geralmente cozido ou frito quando imaturos, quando eles são de cor verde. Uma vez que eles são maiores e contêm mais amido e menos açúcar do que bananas, eles fazem uma fonte perfeita de calorias básicas. Quando duas vezes frito como batatas fritas, bananas fazer um lanche mais rico do que o chip de batata, chamado "totones" em Costa Rica, Colômbia e outras partes da América Latina.

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Para fritar banana, você não precisa de ingredientes ou ferramentas complicadas. verde Peel, bananas não totalmente maduros e cortá-los na diagonal. Em seguida, aqueça um nível de canola ou outro óleo de cozinha em uma frigideira rasa e agitar os pedaços de banana sobre o óleo quente até que eles são marrom e tornando-se ligeiramente crocante nas bordas. Adicione um pouco de sal ou açúcar, ou ambos, se você desejar. Mas, mesmo sem especiarias, banana frita fazer um saboroso lanche ou lado prato.

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Muitas culturas usam outras partes da planta bananeira, além do fruto. No sul da Índia as pessoas usam as folhas como placas em pratos tradicionais. Peruanos cortar folhas de bananeira e usá-los no lugar de talos de milho para envolver tamales. Em partes da África, as pessoas cozinhar e comer tanto a haste da planta central, macia e rebentos.

Receitas que chamam para a banana não vai dar certo, se feita com bananas comuns. No entanto, você pode não encontrar bananas em supermercados convencionais. Se você quiser fazer uma receita com bananas procurá-los em lojas especializadas em Africano, Caribe ou alimentos, especialmente hispânicos. Além disso, a maioria das lojas de alimentos naturais como o Whole Foods transportar bananas cruas.