howhenno.ru

Como fazer Banana Peel Amido

Com os preços dos alimentos subindo em todo o mundo, muitos pesquisadores agrícolas estão a explorar formas em que podemos usar alimentos que normalmente vão para o lixo. Um estudo de 2005 por Zhang, Whistler, BeMiller e Hamaker indicou que um quinto das bananas ir para o lixo, porque eles são muito pequenas e, portanto, não adequado para venda. Em vez de descartar esses bananas, cozinheiros domésticos pode transformá-los em amido de banana para o uso como um agente espessante e em pudins de banana e sobremesas. Os próprios cascas não pode ser usado no amido porque eles não são comestíveis, mas eles podem ser compostados e reutilizados como terra de jardinagem.

Coisas que você precisa

  • Bananas maduras
  • solução de metabissulfito de sódio de 2000 ppm
  • mais seco mecânica
  • sacos plásticos ou recipientes

  • Inspecionar as bananas. Eles devem ser maduro, mas não madura ou o amido não vai secar bem.



  • Lave as bananas e descasque-os.

  • Corte as bananas em fatias finas.



  • Mergulhar as rodelas de banana para a solução de metabissulfito de sódio e permitir-lhes absorver durante um minuto. O metabissulfito de sódio reduz a polpa na banana e ajuda-a secar mais eficientemente.



  • Seque-os na sua mais seco mecânica em 140-170 graus até que eles são difíceis.

  • Moer os chips de banana em seu processador de alimentos na configuração "pulverizar" até formar um pó fino.

  • Embalar o amido de banana em um saco de plástico ou num recipiente selado e armazenamento num local fresco e seco. O amido deve ser utilizável por até seis meses, enquanto ele permanece seco.

dicas avisos

  • Não excesso de secar as bananas. Se você superaquecer-los, o amido terá um sabor queimado e não será utilizável.
Compartilhar em redes sociais:

Similar