Como construir um Wok Burner
Fazendo grande comida chinesa em casa pode ser um desafio. A maioria das casas não têm um queimador wok de alta calor que é uma obrigação para atingir sabores tradicionais chineses. queimadores wok são queimadores especiais projetados para o gás ou propano que entregar mais de 100.000 BTUs. Este calor elevado permite que o alimento para cozinhar rapidamente e mantém o wok quente, independentemente do que ingredientes são adicionados. É possível construir o seu próprio gravador de wok para uso ao ar livre com uma grade.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- estande Burner
- queimador de anel
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anel wokVídeo: How to Cook in a Chinese Wok Station.
Tanque de propano- regulador de pressão de alta-propano
Montar o suporte do queimador. Escolha uma posição que é semelhante em design para aqueles usados em fritadeiras de peru ou queimadores de camarão ferver. Deve incluir três ou quatro pernas e não ser propenso a inflexão.
Instale o gravador de anel no centro do estande. O queimador de anel irá gerar uma quantidade extrema de calor quando se trabalha. Dirigir a cabeça do queimador em direção ao topo do stand e situá-lo cerca de 2 polegadas abaixo da superfície superior.
Apor o anel wok ao topo do suporte. O anel serve dois propósitos. Ele redireciona parte do calor intenso longe da mão do cozinheiro durante a operação e direciona a maior parte do calor gerado na parte inferior do wok. O anel wok proporciona uma superfície bem-suportado para o wok.
Fixe a garrafa de propano para o queimador através de um regulador de propano. A maioria dos modelos vai exigir um regulador de alta pressão.
Coloque o queimador wok longe de materiais combustíveis. O calor extremo que o gravador gera pode inflamar materiais inflamáveis durante a operação.
dicas avisos
- reguladores de alta pressão requerem um maior do que o tanque de propano normal. Alcançar um tempo maior de cozedura, aumentando o tipo de tanque usado para 100 litros ou mais.
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- vazamentos de gás propano pode causar acidentes. Sempre testar as linhas para vazamentos antes de iluminação.
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