Como fumar um Ham Com Hickory Smoke em uma grade do gás
Fumar um presunto dá um sabor rico e aroma. Fumar com madeira de nogueira em uma grade do gás apresenta desafios especiais únicos para cozinhar com propano, em vez de fontes de combustíveis tradicionais, como madeira e carvão. presunto fumar adequada leva horas, com alinhavo regular para evitar a carne de secar, assim que um tanque cheio de gás propano e uma tarde livre são essenciais. Você precisa de uma grade com dois queimadores dentro separadas. A grade do queimador único vai cozinhar o presunto mais rápido do que a fumaça pode adequadamente absorver na carne. Isso irá produzir um presunto assado, mas não vai ser fumado no sentido tradicional.