Como Fazer Fried Rice como a versão de um Steakhouse japonês

Tendo jantar em uma churrascaria japonesa, observando os chefs em ação no Hibachi grill, é sempre uma noite divertida. Tanto chiar. Muito sabor - especialmente o delicioso arroz frito. Pelos weeknights ocupado quando você precisa jantar com pressa, você pode facilmente recriar o arroz frito em casa em menos de 15 minutos.

• Manteiga, 3 colheres de sopa, dividido
  
• Ovo batido, 1
  
• cebola picada, 1/4 copo
  
• cenoura em cubos, 1/4 copo
• Ervilhas, 1/4 copo
• Dente de alho, picado, 1
• arroz branco restante, 2 chávenas
• molho de soja, 2 colheres de sopa
• O óleo de gergelim, 1 colher de chá
• cebolinha, picada 1 colher de chá
• sementes de gergelim torradas, 1 colher de chá

Comece ligando seu gravador ao calor elevado e definir o seu wok (ou frigideira grande) no topo. Uma vez que o wok aquece, adicione uma colher de sopa de manteiga e deixe-a revestir o pan. Dica: manteiga é o ingrediente secreto para esta receita.

Adicione o ovo e deixe cozinhar em uma camada mesmo antes de cortar-lo com a sua espátula - com a habilidade e entusiasmo de um verdadeiro chefe Hibachi, é claro. Transferir o ovo a uma placa e posto de lado.

Adicionar outra colher de sopa de manteiga à wok e adicione as cebolas, cenouras e ervilhas. Cozinhe por alguns minutos e, em seguida, adicione o alho. Misture o alho para os vegetais e cozinhe por um minuto.

Empurrar todos os vegetais para um lado do wok e adicione, você adivinhou, outra colher de sopa de manteiga para o lado vazio do wok. Eu mencionei que a manteiga é o ingrediente secreto?

Adicione o arroz restante à manteiga, bem como o molho de soja e óleo de gergelim.

Isto é onde você realmente desenvolver o sabor Hibachi estilo por refogar o arroz e legumes juntos, empurrando-os ao redor da panela quente por alguns minutos. Pouco antes de terminar, adicione os ovos de volta para o wok e mexa de volta para o arroz. Tempere com pimenta preta e stir- em seguida, desligue o fogo.

Transfira o arroz frito para uma travessa e decore com cebolinha picada e sementes de gergelim torradas. Sirva o molho de soja adicional ao lado do arroz.

Se você é do tipo ousado, desfrutar da sua arroz frito com pauzinhos.