Como fazer Mini Parfaits pudim de chocolate

Numa panela grande, misture o açúcar, amido de milho, pó de cacau e sal até que eles são bem combinado. Enquanto continuamente mexendo, lentamente adicionar o leite aos ingredientes secos e quebrar-se todas as protuberâncias que se formam. Adicionar as gemas de ovo e continuar mexendo até que a mistura é lisa.

Vire o calor para "médio" e cozinhar o pudim até que comece a engrossar e as bolhas que lutar seu caminho para a superfície. Em seguida, desligue o calor e coe o pudim através de uma peneira de malha fina e numa tigela grande. Adicione as duas colheres de sopa de manteiga em cubos e mexa até que esteja derretido na pudim. Por fim, colocar uma peça de película de plástico directamente sobre a superfície do pudim para impedir que uma pele formando, e colocar a taça no frigorífico.

Coloque os biscoitos de chocolate Graham em um grande saco selado. Usando um martelo de carne ou de rolo, bater os biscoitos para dividi-las em pedaços muito pequenos. Transferir as migalhas em uma tigela pequena e combiná-los com quatro colheres de sopa de manteiga derretida.

Em um recipiente alto e estreito, o chicote creme pesado usando um misturador da imersão. Uma vez formar picos moles, adicione uma colher de sopa de açúcar e continuar chicotadas até que o creme dobrou de tamanho. Transferir o creme espessado num saco selado, e cortado um pequeno furo num dos cantos inferiores. Isto tornará mais fácil de tubulação o chantilly para os parfaits.

Transferir o pudim da bacia num saco selado. Clipe um dos cantos do fundo do saco e do tubo de algumas colheres do pudim no fundo de cada copo parfait. Siga com uma colher de sopa de migalhas amanteigado de chocolate. Repita essas etapas, mais uma vez antes de adicionar uma camada de chantilly.

Agora, continue camadas os ingredientes para os óculos. Tubo sobre uma colher de sopa de creme batido em cada copo parfait, seguida por outra camada de pudim e uma outra camada de migalhas. Depois de conseguir para os topos dos óculos, terminar com dollops de creme chantilly e chocolate ralado por cima.

Relaxar os parfaits para pelo menos duas horas antes de servir, ou até um dia de antecedência. Quando é hora para a sobremesa, passar algumas colheres em volta e divirta-se!