Você pode barbecue carne língua?

Comprar língua de boi de um açougueiro de confiança ou mercearia e lembre-se de verificar a data de validade na embalagem. Mantenha a língua refrigerado até que esteja pronto para usá-lo. É uma boa idéia para começar por drenagem de sangue de seu língua de boi por imersão em água fria por meia hora. Rejeitar a água, lavar a lingueta fora cuidadosamente com água corrente, e em seguida, apagá-seco com toalhas de papel.

Você precisa esfolar a língua de boi antes aromatizantes e grelhar-lo. A língua é mais fácil para a pele quando está quente. Desde língua de boi leva muito tempo para cozinhar, é uma boa idéia para fervê-lo para que você possa facilmente pele ele- e, de ebulição não requer o máximo de sua atenção como grelhar. Leve uma panela grande de água ou caldo de carne para ferver e colocar a língua na panela. Ferver durante cerca de 45 minutos por libra mais de calor média-baixa, a adição de mais líquido, conforme necessário. Quando a língua é macia, retire-o e deixe-o arrefecer, até que você pode lidar com isso, e nada mais. Descolar a membrana exterior. Ele deve sair com bastante facilidade, desde que a língua não esfriou demais.

Você pode obter um proponente, saborosa língua de boi na brasa se marinar durante a noite antes de grelhar. Um molho de churrasco favorito funciona bem e é certamente apropriada para cozinhar na grelha. vinho tinto ou cerveja são outras opções, e molho de soja também funciona. Para uma torção original, use uma cola com o molho de soja. Mergulhe a língua de boi totalmente em uma assadeira grande e cubra com plástico wrap durante a noite na geladeira. Se você não quer marinar a carne língua, tempere com sal e recém-pimenta preta rachada, juntamente com quaisquer outras ervas e especiarias que você gosta. Tente tomilho e manjericão ou alguma pimenta em pó para dar o prato algum pontapé.

Raspar sua churrasqueira limpa, untar com óleo de cozinha e pré-aquecimento para médio-alto calor. O gyutan prato japonês é tradicionalmente preparada em um grelhador a carvão, mas seja qual for o tipo de grade que você vai fazer o trabalho. Grill um lado da língua de boi até que esteja bem dourado e crocante por fora, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Virar a língua sobre com pinças e do outro lado da grade para a mesma quantidade de tempo, até que também é marrom e crocante. Tome a língua fora da grade e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.