Fazendo Blackberry Cordial

Como o senso comum ditaria, este cordial não pode ser feita sem amoras para dar sabor e cor da bebida. amoras frescas fornecer a melhor opção, mas você também pode descongelar amoras congeladas. Adicione as amoras a um frasco de conservas, de barro ou outro recipiente com uma tampa apertada. As opiniões variam sobre se é melhor para adicionar a amoras todo, puré ou purê em um liquidificador ou processador de alimentos, por isso realmente depende da sua preferência pessoal. Suaves, amoras frágeis desmoronar facilmente o suficiente quando você agitar o frasco, mas esmagou e pureeing acelera o processo. Amoras são naturalmente tart com um pouco de doçura, de modo que você pode querer adicionar açúcar para adoçar o cordial a uma taxa de cerca de 1/2 xícara de açúcar para 1 xícara de amoras. Alternativamente, misturar o cordial acabado com xarope simples qb - fervura partes iguais de açúcar e água para fazer xarope simples.

Na sua forma mais simples, o cordial consiste em amoras, álcool e açúcar opcional. Você pode adicionar temperos para ainda mais robusta sabor, que pode contribuir para a adequação do cordial como um digestivo. Adicione pimenta preta inteiros para dar as cordiais uma mordida picante, limão ou raspas de limão tiras para um zing citrus, ou mesmo outras bagas para uma baga misturada cordial. xarope de bordo ou mel pode substituir ou aumentar o teor de açúcar no cordial.

Muitos argumentariam que cordial blackberry deve ser feito com brandy, mas algumas receitas usam vodka para fornecer o teor de álcool. A escolha depende inteiramente de preferência, com conhaque fazer uma bebida licorosos mais doce, mais o mais adequado como um digestivo ou depois do jantar coquetel. Ajustar a quantidade de conhaque ou vodka, dependendo do conteúdo de álcool desejado - utilizar partes iguais amoras e álcool para mais forte cordial, ou meia chávena de álcool para cada um copo de amoras para menos pontapé. Para tomar as conjecturas fora de medição, basta adicionar o amoras, açúcar e especiarias, em seguida, encher o recipiente até o topo com conhaque ou vodka. Alarde sobre brandy de qualidade ou vodka para melhores resultados.

Leva várias semanas a meses para a mistura para transformar a partir de uma mistura de ingredientes para um acabado cordial blackberry. Selar os frascos ou recipientes bem, e armazená-los em um local fresco e escuro, como uma adega ou porão. Armazenar o cordial para um mínimo de quatro semanas para permitir que os sabores de frutas em infusão no álcool. Agite os frascos vigorosamente pelo menos uma vez por semana para acabar com as bagas e misture os ingredientes. O álcool impede que as bagas de podridão e crescendo as bactérias, para que possa armazenar o cordial indefinidamente. Servir o puro cordial amora - à temperatura ambiente e a força total - ou diluir com gelo ou um misturador, tal como a soda de limão-lima ou de soda.