Onde é que o feijão de café vem?

A planta do café cresce em África, Sul da Ásia, América Central e do Sul e algumas ilhas do Pacífico, onde há sempre tempo quente e chuvas abundantes. Prefere temperaturas de cerca de 70 graus centígrados, com 90 por cento de humidade e de uma relativamente alta altitude. Países onde o café é cultivado para exportação tendem a linha do equador, onde nunca haverá geada.
A planta do café cresce durante todo o ano neste clima e tem uma vida útil de qualquer lugar de 60 a 100 anos, mas ele não costuma produzir para os primeiros 5 anos após o plantio. Embora algumas dessas condições de crescimento pode variar dependendo da variedade do feijão, nenhuma das plantas permitirá grandes alterações em seu ambiente sem afetar a safra.

A planta do café produz um fruto que é chamado de café "cereja" ou "baga," que é similar na aparência ao cereja comum que comer, mas com um pit muito maior. Cada poço, ou de sementes, contém dois "feijões," que posteriormente serão limpos e torrados para o sabor. (Algumas sementes irá conter apenas um feijão, chamado de "peaberry"- estes são por vezes descartado ou vendido em um mercado de café diferente) Estas cerejas são escolhidos a dedo, e o cultivo da cultura tem sido um negócio para as famílias em muitos países por milhares de anos..
A cafeína, que é um estimulante legal que vem de dentro do grão, é o que faz com que a cultura do café tão valioso para a exportação. Cafeína continua a ser a droga mais consumida em todo o mundo, solidificando o significado da planta. Pessoas de muitos países dependem da agricultura constante e exportação de grãos de café para live- é uma parte do sistema econômico mundial de oferta e demanda.

A árvore de café média produz cerca de 1 a 3 libras de grãos de café por ano, o que exige a colheita de cerca de 4.000 a 10.000 grãos. A cafeína, que é na parte do endosperma da semente, pretende ser a defesa natural da planta contra qualquer coisa que possa comê-lo, como é feito para ser tóxico para as pequenas criaturas. Claramente, ele teve o efeito oposto.
Cada cereja café é escolhido a lado, e os grãos são removidos dos poços (a fruta é descartado como lixo ou utilizado como fertilizante). Há uma cobertura fina que reveste os grãos, chamado o silverskin- este é removido antes de o processo de torra. Os grãos são torrados em qualquer lugar a partir de 7 minutos (luz assado) a 22 minutos (assado francês). Quanto mais leve o assado, mais crua o sabor do feijão, enquanto o mais escuro o assado, mais você começa a saborear o assado real em vez do grão.

Existem dois principais tipos de café que fornecem a maior parte do comércio de café do mundo: café arábica (Coffea arabica), que responde por cerca de 75 por cento da exportação, e café Robusta (coffea canephora, mas o nome de seu sabor forte), que cobre cerca de 20 por cento.
Alguns dos outros tipos conhecidos de café são liberica coffea, excelsa coffea e stenophylla coffea, mas eles raramente são vendidos comercialmente. Através de técnicas de cultivo moderno polinização cruzada e, muitos tipos novos e diferentes de plantas de café estão se tornando disponíveis - cada produtores de café diferente "feijões" com vários sabores e diferentes níveis de cafeína.

O café é um produto valioso por causa de seu teor de cafeína, uma substância que foi examinado por anos sobre seus vários efeitos sobre o corpo. Embora as mulheres que estão grávidas e aqueles com certas complicações de saúde devem evitar consumir grandes quantidades de cafeína, a droga é dito ter pouco efeito sobre as pessoas, além de dar-lhes uma breve explosão de energia, seguido por um acidente rápido na energia quando desaparece.
Alguns grãos de café foram encontrados para conter menos cafeína do que outros, mas é o estimulante que faz a colheita tão valiosa. Não só este medicamento permitir que por um breve pico de energia, mas é dito para acelerar o metabolismo para promover a perda de peso e também para conter antioxidantes saudáveis ​​que combatem doenças e câncer.