Vaca massacrar fatos

A história de massacrar vacas para alimentar remonta ao antepassado comum de vacas de corte modernos, um grande mamífero conhecido como o auroque. De acordo com historiadores para Cyber ​​Space Agricultura, Idade da Pedra seres humanos domesticados pela primeira vez auroch para a exploração agrícola e da utilização de alimentos na Europa e na Ásia, e a prática se espalhou como desenvolvimentos de transporte permitiu que as pessoas a explorar o mundo. gado de corte apareceu pela primeira vez nas colônias dos Estados Unidos em 1623, e açougueiros mortos e preparou os animais para facas de consumo usando e processos manuais. Como a Revolução Industrial permitiu um processamento mais mecanizado em 1800, grandes produtores de carne começou técnicas de fábrica-like açougueiro vacas em números maiores. Em 2005, segundo o site alimentar a sustentável Sustainable.org, quatro grandes empresas controlavam 80 por cento de todos os bovinos massacrar nos Estados Unidos.

De acordo com Harold Hillman, que tem um Ph.D. em neurociência e realizou uma extensa pesquisa sobre o abate de animais, o processo de abate moderna começa com sedativo a vaca com um choque elétrico e depois cortando a artéria carótida e veia jugular no pescoço. Alguns açougueiros mais mecanizados pode combinar os dois processos, injectando uma lesma de metal na cabeça da vaca. Alguns açougueiros casa, de acordo com a auto-suficientes especialista em vida Dynah Geissal, simplesmente atirar o animal na cabeça, em seguida, remover a cabeça com uma faca. Uma vez que a vaca morreu, um açougueiro trava o animal a partir de um dispositivo em forma de gancho chamado de gambrel, insere uma faca, e cortes de dentro para fora para remover a pele. Com a pele fora, o açougueiro pode então remover órgãos da vaca e começar a remoção da carne.

Dependendo do método de Butchering utilizado, de acordo com Dynah Geissal, uma vaca típico pode rendimento de 18 diferentes cortes de carne e um rendimento total de cerca de 750 libras. De acordo com Harold Hillman, os americanos açougueiro cerca de sete milhões de vacas cada ano, embora não existam dados oficiais para o número anual de vacas massacrados em todo o mundo.

Gado açougueiros devem trabalhar com cuidado, pois seu uso freqüente de facas e dispositivos de corte comerciais cria um risco de segurança considerável. Além disso, talhos devem tomar precauções para evitar a exposição à urina, fezes e sangue a partir da vaca butchered, uma vez que estes fluidos pode transportar um número de doenças. De acordo com Sustainable.org, talhos comerciais sofrer lesões a uma taxa duas vezes maior que os trabalhadores americanos médios. Para garantir a segurança alimentar, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a Food and Drug Administration realiza inspeções de rotina das instalações de processamento de carne comerciais.

Um número de ativistas dos direitos dos animais se opõem ao açougueiro de gado, e muitos acreditam que o processo de atordoamento a vaca antes do abate permite que o animal a sentir dor durante a experiência. Em alguns casos, o processo de abate não remove todas as bactérias da carne da vaca e, de acordo com Sustainable.org, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos não tem autoridade para impor um recall de carne contaminada.