Fatos sobre Açougues

Os lugares predominantes de emprego para açougueiro está em armazéns de processamento de carnes, supermercados, atacadistas de onde restaurantes recebem seu suprimento de carne e instituições, incluindo restaurantes, casinos, hotéis e hospitais. O bairro açougue que era um grampo da sociedade americana para a primeira metade do século 20 ainda existe, mas seus números foram drasticamente reduzidos ao longo da segunda metade do século passado.

tarefas massacrar normalmente incluem deslizamento de carne crua em seleções mais identificáveis ​​como costeletas, bifes, assados ​​e carne moída. Açougues usar equipamentos, incluindo máquinas de corte de energia, facas, cutelos e até serrotes para cortar ossos. Outras tarefas incluem pesando os pedaços de carne, o acondicionamento de carnes e rotulagem para consumo consumidor.

As condições de trabalho para um açougueiro não são adequados para todos. Este trabalho muitas vezes exige longas horas de trabalho em salas manteve frio e úmido, a fim de evitar que a carne de estragar.

Massacrando também pode colocar uma pressão significativa sobre o corpo, para que o trabalho requer alguma aptidão física. Um açougueiro precisa ter resistência e fortes pés e pernas, a fim de ser capaz de ficar por longos períodos de tempo. A repetição da carne de corte pode eventualmente causar grande tensão em partes específicas do corpo.

A segurança é uma questão primordial quando se trata de trabalho tratado por um açougueiro. Um açougueiro passa muito do seu dia manipulação lâminas afiadas. Facas pode escorregar da mão e facilmente cortar através da pele. Os pedaços maiores de equipamentos capazes de cortar um pedaço de carne fina o suficiente para olhar através deve ser tratado com muito cuidado para evitar cortando fora um dedo. Somando-se o perigo de massacrar trabalho é que muitas vezes o piso é feito escorregadia de sangue animal e pequenos pedaços de carne. Além do risco de amputação de um dígito ou lesões graves a uma mão, açougueiros também deve enfrentar a tensão nas costas, dor nas pernas, os pés doridos e distúrbios de movimento repetitivo. Menos comuns, mas ainda possíveis perigos de saúde e segurança inclui trauma no olho de lascas voadoras de osso.

Conseguir um emprego como um açougueiro geralmente é realizado através de programas de aprendizagem ou on-the-job. As habilidades exigidas de um açougueiro normalmente não exigem ensino superior. Obtenção de trabalho como um açougueiro em maior nível de emprego requer aprendizagem e habilidades aperfeiçoando que poderia tomar contanto que dois ou três anos para dominar.