Onde comprar tripas

Se a sua cidade tem um supermercado que ainda tem um departamento de abate de carne, falar com o açougueiro. Ele pode ser capaz de ordenar tripas para você. Outras opções de locais incluem plantas de processamento de carne. Estes são geralmente localizados na periferia da cidade e estão lá para servir os agricultores carne bovina e suína locais, bem como caçadores. Muitas áreas têm mais de uma planta de processamento de carne, por isso é uma boa idéia para chamar ao redor e verificar disponibilidade e preços.

Sua melhor aposta para encontrar embalagem de salsicha pode ser para ir on-line para encomendar. Uma vantagem de compras on-line é a seleção é melhor e você também pode encomendar ingredientes para tipos especiais de salsicha ao mesmo tempo. Muitas dessas empresas aceitam cartões de crédito ou de débito e alguns vão aceitar o Google Checkout ou PayPal pagamentos, se você não está confortável dando suas informações de cartão online. Esteja ciente de que a maioria das empresas não pode enviar tripas naturais fora dos Estados Unidos devido aos regulamentos em outros países.

Bratwursts e outras salsichas alemãs são geralmente preparadas em tripas de porco. cachorros-quentes, salsichas de pequeno-almoço são preparados em tripas de cordeiro. tripas de carne bovina são utilizados para a mortadela, salame e outros tipos de salsichas duras. O comprimento da caixa vai depender do tipo de salsicha que você está fazendo, mas a maioria das tripas estão em torno de 20 a 25 pés de comprimento. A regra geral é que 1 libra de carne vai encher 2 pés de carcaça. Estes comprimentos podem então ser cortado para facilitar o trabalho com eles mais fácil ou se você não tem o suficiente de enchimento de lingüiça para usá-lo de uma só vez. Armazenar embalagens não utilizados na geladeira por até dois anos.