Como fazer Sticks carne no forno

Coloque a carne moída e carne de porco em uma tigela. Adicionar o sal, de líquido de fumo, pimenta, semente de mostarda, semente de erva-doce e alho em pó. Use as mãos para misturar os ingredientes até ficar bem misturado.

Use o seu moedor de mão com um anexo de enchimento. Escolha o seu tubo de enchimento menor.

Coloque as tripas em água morna. Isto irá permitir-lhes a amolecer.

Deslize o invólucro para o bico do seu anexo stuffer. Torça a extremidade da cobertura para evitar a mistura de carne de cair fora enquanto você encher. Levará prática de usar o acessório recheio, e você pode precisar consultar o manual para garantir que você tenha anexado tudo corretamente.

Encher as tripas com cuidado. Continuar a enchê-los até chegar ao comprimento desejado para as varas de carne bovina. Você quer que as tripas para estar cheio, mas você não quer que eles para estourar.

Depois de encher cada invólucro, fechar a extremidade superior, por um movimento de rotação fechada.

Coloque as lanche paus na noite geladeira. Isso permitirá que a carne para curar e trazer para fora o sabor de seus temperos.

Forre o fundo do forno com papel alumínio. Coloque as varas carne diretamente no forno a 170 graus. Deixe a porta entreaberta forno por 1 hora, enquanto as varas de carne assar.

Verifique a temperatura das varas de carne bovina, depois de três horas. A temperatura deve chegar a 150 a 160 graus para a carne adere a ser seguro para comer.

Selar as varas de carne em um recipiente hermético. Coloque o recipiente em sua geladeira. Você também pode congelar as varas de carne bovina por até um ano sem o seu perder seu sabor.