Como fazer uma bebida Irish Moss

musgo irlandês, Chondrus crispus, é uma espécie de algas vermelhas usadas no Caribe para fazer uma bebida popular apreciado por homens jamaicanos. Chondrus crispus algas é comumente utilizado como um espessante industrial em produtos lácteos e gelatin- sua presença na bebida musgo irlandês é responsável pela consistência espessa da bebida. Comprar alguns dos ingredientes necessários para fazer uma bebida musgo irlandês em lojas de alimentos de especialidade ou varejistas online, como eles não estão disponíveis em supermercados convencionais.

Coisas que você precisa

4 qt. agua
musgo irlandês 1/2 lb
2 oz. Chiclete arabico
4 oz. cola de peixe
4 oz. linhaça
Uma lata de leite condensado
açúcar 1 lb.
2 colheres de sopa. extrato de baunilha
1 colher de sopa. noz-moscada
xarope de morango (opcional)
Manteiga de amendoim (opcional)
caju terra (opcional)

Coloque o musgo irlandês em uma peneira e lavar com água para remover a areia e os detritos.
Encha uma grande chaleira com 4 litros de água e deixe ferver. Adicione o musgo irlandês, goma arábica, cola de peixe e linhaça. Cozinhar os ingredientes até que os ingredientes se dissolvem em torno do musgo irlandês. Esse processo leva aproximadamente uma hora.
Coloque um filtro ao longo de um grande recipiente resistente ao calor e derramar o conteúdo da caldeira para o coador para separar o líquido do musgo da Irlanda.
Adicionar o leite, o açúcar, o extrato de baunilha e noz-moscada, condensado, adoçado com o líquido filtrado e misturar bem.
Arrefecer o líquido no frigorífico por um período mínimo de quatro horas antes de servir. Diluir o líquido com água, se a consistência é muito grosso para o seu gosto.
Alterar o sabor da bebida por adição de xarope de morango, manteiga de amendoim ou o caju solo.

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