Como comer algas

Use algas (conhecido como kombu no Japão e como kunbu ou haidai na China e Coreia) para fazer estoques de sopa estilo japonês e panelas quentes, e servi-lo como um vegetal com arroz.

Sirva wakame como uma base de sopa ou como ingrediente na sopa de miso. salada sunomono é um tradicional salada de algas comum na culinária japonesa. Os japoneses também servem wakame torrado, rolou em açúcar e em lata, ou resoaked e servido com arroz cozido.

Fazer sushi e arroz bolas usando folhas finas de algas nori chamado. Floco as folhas secas e adicioná-los a sopas, molhos e caldos, ou mergulhar e comê-los como é.

dulse Sun-seca, uma alga vermelha encontrada no Atlântico Norte, e comê-lo simples ou moê-lo em um pó para usar em massa. panfry rapidamente na manteiga de alho, ou cobri-lo em queijo e salsa e asse no forno. Use-o como uma salada verde ou em sanduíches.

Musgo seco irlandês, ou alface do mar, no forno por várias horas e desmoronar-lo como um tempero para sopas, arroz ou pratos principais. Incluir folhas musgo irlandês frescas em saladas e em pratos como o tradicional sobremesa pudim.

Cozinhe laverbread, uma alga Welsh, por várias horas com um pouco de sal para formar um purê grosso parecido com espinafre. Espalhá-lo na torradas, coberto com farinha de aveia maltada ou vinagre e um lado de bacon. Use laverbread em pratos de massa ou em pizzas de frutos do mar.