Tipos de pimentos
pimentas adicionar cor e sabor a muitos pratos diferentes. Eles vêm em tamanhos diversos, cores e níveis de especiaria: tudo, desde bastante leve a ultra-quente
. Escolha a que melhor se adapte às suas necessidades ou crescer vários tipos diferentes para fornecer-se com algumas opções quando se trata tempo para cozinhar. Eles são resistentes em Departamento de zonas de robustez Agricultura 7 a 11 EUA, mas quase sempre são cultivadas como anuais, não perenes.A Escala de Scoville
As medidas escala Scoville o quão quente a pimenta é dentro Unidades Scoville calor, ou SHU. Quanto maior for o número, mais quente do pimenta. Classificações começam em zero não há limite na extremidade superior como produtores continuamente tentar criar pimentas cada vez mais quentes. Pimentas no extremo inferior da escala, a partir de 0 a 2500, são considerados suave. Em seguida, estão o médio pimentas, que variam de 2.500 a 30.000. Pimentas com 30.000 a 100.000 SHU são classificados como verdadeiramente quente pimentas, enquanto aqueles avaliado em 100.000 ou mais são consideradas extra quente. A classificação Scoville está relacionada com os níveis de capsaicina da pimenta em quando avaliado, pimentas são atribuídos uma gama SHU porque a mesma planta vai produzir frutos mais quente em condições de crescimento mais duras. diferentes cultivares da mesma espécie podem também produzir diferentes quantidades de calor.
pimentas suaves
Ligeiramente pimentas encontrar seu caminho em muitos pratos, acrescentando entusiasmo, mas muito pouco calor. Alguns tipos comuns são:
Anaheim
Estes pimentas, Capsicum annuum ‘Anaheim’, preferem sol pleno e solo rico, bem drenado. Eles crescem em plantas que recebem até 2 pés de altura e tanto quanto 18 polegadas de largura. As pimentas estão prontos para a colheita a partir de 74 a 80 dias após o plantio. fruto maduro é de cerca de 7 polegadas de comprimento e 2 polegadas de largura e pode ser colhido e utilizado enquanto ainda verde escuro. Quando totalmente maduro, eles se transformam um vermelho escuro.
Pepperoncini
Popular em pizza e em muitos pratos italianos, pepperoncini, Capsicum annuum ‘Pepperoncini’, são picantes, mas leve, e são muitas vezes em conserva. Estes são pimentos vermelho quando maduro, crescer entre 2 e 5 polegadas de comprimento e necessita de 110 dias para atingir a maturidade. Pepperoncini exigem quente, solos bem drenados e pleno sol.
Pimentas meio-quentes
pimentas médias têm um pouco de calor para eles, mas ainda são relativamente suaves ao paladar amantes da pimenta. Jardineiros que nunca cultivadas pimentas antes pode querer incluir alguns destes no jardim.
Cascabel cereja
Estes são pequenos pimentas, com média de cerca de uma polegada ou menos de diâmetro. Podem ser redondas ou ligeiramente achatadas à procura e são tipicamente médio-quente. pimentas de cereja vêm em mais de uma variedade, mas o Cascabel, Capsicum annuum ‘Cascabel’, é um dos tipos mais conhecidos. As plantas obter até 3 pés de altura, precisa solos bem drenados e pleno sol. estas pimentas levar de 80 a 100 dias para amadurecer.
Pimenta jalapeno
Uma das pimentas mais comuns nos Estados Unidos, Jalapenos, Capsicum annuum ‘Jalapeno’, pimentas são cerca de 3 polegadas de comprimento e 1,5 polegadas de diâmetro. Eles são muitas vezes colhidas enquanto eles ainda são verdes, mas se deixada para amadurecer totalmente tornam-se vermelho brilhante. plantas jalapeno pimenta crescer até 4 pés de altura e precisa de luz solar plena e rica, bem drenados solo- eles amadurecem em 72 dias.
Pimentas quentes
Estas pimentas são populares em muitos pratos picantes e pode ser usado tanto frescas ou secas. Eles são perfeitos para o jardineiro que quer cozinhar alimentos realmente quentes.
Tabasco
Tabasco plantas de pimenta, Capsicum frutescens crescer a cerca de 3 pés de altura em bem drenados solo, fértil. Eles exigem sol pleno e maduro em 80 dias. As pimentas são qualquer cor de amarelo-esverdeado a vermelho ou laranja e são tipicamente cerca de 1,5 a 2 polegadas de comprimento.
Banana pimentas
pimentas banana, Capsicum annuum ‘Banana’, pode ser qualquer coisa de doce e leve a quente. Os quentes às vezes são chamados pimentas cera húngaros. Uma vez que todos eles têm a mesma aparência, não se esqueça de etiquetar suas plantas se você crescer mais do que uma variedade destes. As plantas de 2 pés de altura fazem melhor em pleno sol e solo fértil, bem drenado. Estas pimentas de 6 polegadas são verdes quando pequeno, voltando-se para amarelo à medida que amadurecem e, finalmente, virar vermelho brilhante, Na maturidade de cerca de 75 dias.
Extras Hot Peppers
Estas pimentas pode ser demasiado quente para muitas pessoas, mas eles são certamente vale a pena adicionar ao seu jardim, se você quiser dar-lhes uma tentativa.
Samoa minúsculo
Uma pequena pimenta que não é mais do que 3/4 de polegada de comprimento quando maduro, estas pimentas muito quentes ficam vermelhos quando eles amadurecem em 70 a 80 dias após o plantio. Minúsculo Samoas, Capsicum annuum ‘Samoa minúsculo’Precisam de sol pleno e solo bem drenado, mas a apenas 12 polegadas de altura estes também podem ser envasadas e crescido como uma planta da casa.
Habanero
O Habanero, chinense Capsicum ‘Habanero’, é uma das pimentas mais quentes que está prontamente disponível para crescer em seu jardim. Um pouco vai um longo caminho com a pimenta Habanero. A pequena fruta é em forma algo como uma lanterna e recebe cerca de uma ou duas polegadas de comprimento. É verde escuro quando imaturos e se torna laranja como ele amadurece. Eles crescem bem em pleno sol e solo rico, bem drenado e as pimentas amadurecer em cerca de 95 dias. o plantas começar a partir de 2 a 3 pés de altura.
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