O vinho para emparelhar com Stuffed Peppers

Como os pares de vinho branco bem com pratos vegetarianos e de peixe, que também trabalha com pimentos recheados com frutos do mar, como o caranguejo ou camarão- grãos, como cuscuz, arroz ou bulgur- e outros vegetais, como espinafre com creme. Um vinho leve e crocante, como Sauvignon blanc ou pinot blanc seria melhor trabalhar com recheios que têm lotes de temperos, como queijo ou azeitonas Parmesão, enquanto um mais encorpado branco, como chardonnay, iria coincidir com recheios de frutos do mar cremosos.

Se o seu pimenta recheio recheado contém carne ou tem um molho de tomate, um vinho tinto dá-lhe os sabores mais fortes que irá corresponder a carne e os tomates ácidas. Escolha uma luz vinho, vermelho tais como pinot noir ou zinfandel para carnes leves como hambúrguer ou carne de porco moída. Para recheios mais fortes com sabor com salsicha, cordeiro ou combinações de diferentes carnes, vá com um vinho mais encorpado, como merlot, Borgonha ou Montepulciano.

pimentos recheados picantes feitos com pimentas precisa vinhos que pode resistir ao calor, mas que não são excessivamente tânico - o vinho não deve dominar outros sabores nas pimentas e o recheio. Para chile rellenos mexicanos ou pimentos recheados com picante molho de churrasco, optar por vinhos com acidez elevada ou notas de especiarias para combinar as especiarias nas pimentas. Boas opções incluem syrah, malbec, pinot noir, shiraz e zinfandel.

vinhos regionais normalmente funcionam bem bem com pratos de uma mesma região, porque mais vezes, receitas tradicionais desenvolver em harmonia com certos vinhos. Por exemplo, os vinhos italiano Chianti vão bem com ervas italianas, como manjericão e alecrim que você pode usar para pimentas recheio. Assim também, um espanhol recheio de bacalhau tradicional para pimentas pode trabalhar com um vinho branco brilhante da Espanha, como verdejo, que é semelhante ao vinho verde de Portugal e sauvignon blanc.