Como o vinho branco diferem de vinho tinto?

O vinho branco é diferente de vinho tinto em uma variedade de maneiras, incluindo a óbvia diferença na cor. O vinho tinto é uma cor de Borgonha rico e às vezes um corpo tão cheio não pode ver através do vidro. Este não é o caso com vinhos brancos, dos quais um é capaz de ver através do vidro de vinho. Os vinhos brancos são mais doces do que os vinhos tintos, que podem ser mais picante e seco devido à forma que o vinho tinto é processado com os talos e caules, sementes e peles de uvas, produzindo um sabor distintamente negrito. vinho branco pode ser preferido por bebedores que não tenham adquirido o gosto pelo vinho tinto encorpado. Existe um vinho rosado, que é leve e tem gosto de um cruzamento entre um vermelho e um vinho branco, com um sabor mais doce do que o vinho tinto. Vinho rosé (rosa) pode ser usado como uma bebida "crossover" por bebedores de vinho branco que querem experimentar a diferença no sabor e riqueza antes de tentar vinho tinto.

Durante o processo de fermentação do vinho tinto, as uvas são re-pressionado várias vezes a fim de extrair o sabor das uvas e para libertar taninos que dão o vinho tinto seu corpo inteiro e sabor substancial e bouquet. vinho branco não é fermentado, da mesma forma como o vinho tinto, tendo apenas uma pressão, o que dá ao vinho a sua luz, sabor fresco e limpo, sem a profundidade do corpo que dão vinhos tintos tal caráter. vinho tinto é geralmente envelhecido em cascos de carvalho para conferir sabor ainda mais a partir da madeira.

vinhos tintos, como Claret e do porto com seus sabores encorpados são melhor servidos com carnes, como rosbife, carne de veado, cordeiro, aves de caça e carnes cozidas em ricos molhos de cor escura para complementar uns dos outros sabores intensamente em camadas. Na outra extremidade do espectro, os vinhos brancos são combinados para refeições leves, tais como aves de capoeira, de coelho, de porco e de peixe.