Como cozinhar Hot Dogs de um carrinho de

Prepare os cachorros-quentes para cozinhar. Comece lendo as diretrizes de cozinha e de segurança na parte de trás do pacote. Armazenar os cachorros-quentes no área refrigerado legal dentro do carrinho. Garantir que você não rasgar a pele fora os cachorros-quentes antes de cozinhar, como isso vai afetar a textura dos cães quando cozido e é mais provável para secá-las para fora.

Decidir sobre uma técnica de cozimento. Ebulição é amplamente utilizado por carrinho vendedores de cachorro-quente, pois permite cozinhar vários cachorros-quentes rapidamente, deixando-os quente, macia e suculenta. Encha uma panela, bacia ou tanque de aproximadamente 3/4 cheio com água, certificando-se de que haverá espaço suficiente para os cachorros-quentes a flutuar livremente na água. Traga a panela de água a ferver e colocar cerca de oito cachorros-quentes no pote. Cozinhe os cães para cinco a 10 minutos a uma temperatura mínima de 170 graus Fahrenheit. Usar um termómetro alimento para garantir que esta temperatura é atingida. Note-se que o tempo de cozimento irá variar dependendo do número de cachorros-quentes na água. Retire os cães usando um par de pinças de alimentos e colocá-los no compartimento de aquecimento, mantido a 135 graus Fahrenheit. cachorros-quentes podem ser mantidos no compartimento de aquecimento de até uma hora e se não for vendido até então deve ser jogado fora. Este método de cozimento permite que cachorros-quentes para ser cozinhado durante um período de várias horas, enquanto a adição de água apenas quando necessário. A cozinha repetitivo de novos lotes de cachorros-quentes ao longo do tempo vai deixar a água bem temperado, acrescentando sabor adicional.

Cozinhar os cachorros-quentes que você tenha optado por não fervê-los. Fumegante cachorros-quentes usa alguns dos mesmos procedimentos como a ferver technique- no entanto, com cozinhar o cachorro-quente nunca realmente tocar na água. Encha o tanque ou bacia 3/4 cheio com água e leve para ferver. Reduzir a temperatura de cozimento e deixe a água a ferver. Coloque uma cremalheira acima da água no topo do tanque ou bacia. Coloque os cachorros-quentes no rack e cobri-los com a tampa para o tanque. Garantir a água ferve continuamente como este é o que fornece o vapor para cozinhar. O cachorro-quente vai cozinhar dentro de cinco a 10 minutos. Usar um termómetro de alimentos para assegurar que eles estão a uma temperatura de 170 graus Fahrenheit. Retire os cachorros-quentes da cremalheira usando um par de pinças e colocar no compartimento de aquecimento até que você atendê-los. Eles podem ser mantidos no compartimento de aquecimento de até uma hora. O vapor também pode ser usado para aquecer os pães - basta colocar os pães na prateleira sobre o vapor.

Sirva os cachorros-quentes para os clientes em pães e com o seu condimento (s) desejada. condimentos comuns incluem ketchup, mostarda, apreciação e chucrute.