Qual é a diferença entre `Genovese` Basil & Sweet Basil?
O sabor que manjericão transmite para pratos de tomate torna-se um popular erva fresca ou seca na maioria das cozinhas. Enquanto manjericão é uma das ervas populares usadas na culinária italiana, a erva também é usada em tratamentos capilares, perfumes e sachês. Os óleos têm sido usados em medicamentos e fabricação de sabão. Existem mais de 150 variedades de este membro da família de hortelã. Duas variedades populares por suas qualidades culinárias incluem manjericão (Ocimum basilicum) e manjericão "Genovese" (Ocimum basilicum "Genovese"). Enquanto ambos são considerados uma manjericão, existem diferenças distintas.
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Avaliando a competição
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"Genovese" manjericão cresce a alturas de 24 a 30 polegadas, com grandes folhas verdes brilhantes. manjericão cresce 12 a 24 polegadas de altura, com folhas menores de 2 a 3 polegadas de comprimento que são um verde mais escuro com um toque de roxo. flores de manjericão brancas, enquanto "Genovese" produz talos de flor roxa. Ambas as variedades produzir uma planta arbustiva quando você mantê-los podadas e proporcionar o crescimento verde luxuriante no jardim de ervas.
testes de sabor
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manjericão doce tem um sabor exótico semelhante a uma mistura de alcaçuz e dentes com uma pitada de hortelã. A erva é usado em muitos pratos italianos e tomate. "Genovese" manjericão tem um sabor mais forte, que é uma combinação mais forte de anis e dentes. É o manjericão "Genovese" que é o mais popular com chefs ao preparar molho pesto. Ambas as variedades de manjericão adicionar um sabor distinto mas sutil quando adicionado a saladas e chás.
Um mundo de Variedades
Basil cresce em todo o mundo, da Ásia e da África para a Grécia e Israel e muitos países entre eles. A planta se originou na Índia e tem sido cultivada para produzir mais de 150 variedades conhecidas. "Genovese" manjericão é classificada como uma manjericão italiana da região do Mediterrâneo. manjericão doce é do sudeste da Ásia e na África central. A planta é extremamente susceptível a polinização cruzada de forma que há muitos híbridos.
Basil por algum outro nome
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Basil é usado na fabricação de medicina, velas, sabonetes e muitos outros produtos. Se você crescer manjericão doce ou manjericão "Genovese", as plantas devem ser colocadas no jardim depois de tudo perigo de geada já passou. Ambas as variedades preferem sol pleno. tempos de vencimento são os mesmos para as plantas. A diferença é que Sweet Basil é um pouco tolerante à seca. "Genovese" manjericão sofre quando o solo do jardim torna-se muito seco.
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