Como colher Basil

manjericão cresce como um perene no Departamento de zonas de resistência de plantas Agricultura 9 EUA a 11. Em todas as outras áreas, cresce bem como anual durante os meses quentes de verão. Sua proposta, vívido folhagem verde cresce ao longo de uma haste principal, com ramificações que se estendem a partir desse caule. Cada planta cresce para cerca de um pé de 8 polegadas de altura e um pé de largura. As folhas são a parte comestível da planta.

A chave para a colheita de manjericão é para evitar que a floração. Beliscando a planta no botão, por assim dizer, obriga a planta para manter as folhas produtoras. Se você perder o ponto em que os brotos estão apenas formando, não é tarde demais. Uma planta de manjericão em flor ainda pode ser colhida, embora as folhas tornam-se mais difícil uma vez que as flores florescem. Sempre que você vê um cluster broto ou flor, beliscar-lo para manter a planta produtora.

Olhar ao longo da parte superior da planta, no caule principal. Quando você ver pequenos botões redondos, aperte-os entre o polegar eo dedo. Neste ponto, você pode começar a colheita por beliscar fora das concurso conjuntos da folha individuais ao longo da periferia da planta, que são os mais procurados por especialistas culinários. métodos alternativos de colheita incluem simplesmente removendo o topo de um terço da planta na haste de cada formulário papilas tempo ou beliscar fora das folhas individuais como você precisa deles. A Associação Nacional de jardinagem relata que erva viveirista Tom DeBaggio de Arlington, Virginia, afirma toda a planta pode ser colhida no talo de cada três semanas, e vai continuar a produzir.

Depois de colhidas, basil wilts rapidamente e deve ser armazenado de forma adequada de acordo com seu uso pretendido. Se é para ser utilizada imediatamente, lavar com água fria e processar as folhas dentro de uma hora. Se é para ser seca e armazenada, lavá-lo com água fria, remover as folhas das hastes, se necessário, e colocá-las sobre uma toalha de papel para secar. Usando um forno desidratador ou de baixa temperatura pode acelerar o processo de secagem. Uma alternativa para a secagem da manjericão é colocar as folhas em um processador de alimentos, adicionar uma pequena quantidade de azeite até que se torne uma pasta, e colocar em formas de gelo para congelar.