Basil (Ocimum basilicum) é uma erva anual que faz parte da família de hortelã. É uma das ervas mais fácil para crescer e você pode colher suas folhas durante toda a temporada. Embora as flores podem ficar bonita, você não deve permitir-lhes formar sobre as plantas, se você pretende usar as folhas para cozinhar. Após a floração, a planta de manjericão produz menos folhas e as folhas desenvolver um gosto amargo.
Para desenvolver as folhas mais saborosos, crescer manjericão em um local ensolarado. Pelo menos seis horas de sol por dia é melhor. Você pode semear sementes diretamente no solo ou plantar para fora mudas na primavera depois de tudo perigo de geada já passou. Fino as mudas depois eles desenvolvem folhas verdadeiras para dar as plantas remanescentes muito espaço. Mulch para manter as ervas daninhas e conservar a umidade. De água durante os períodos de seca. Colheita sai regularmente para estimular ainda mais a produção de folhas e desencorajar a floração.
Porque a colheita regular é fundamental para manter a melhor manjericão sabor folha, planta em um local conveniente, como em vasos perto da porta da cozinha. Basil também é um componente tradicional de grandes e pequenos jardins de ervas e variedades roxo de folhas pode adicionar cor a essas áreas. Você também pode plantar manjericão em jardins ornamentais - onde quer que haja um lugar ao sol. variedades pequenas folhas funcionar bem como uma afiação tanto para camas ornamentais ou vegetais.
Diferentes variedades de manjericão têm gostos diferentes. manjericão limão perfumado (Ocimum x citriodora) tem folhas grandes, com conotações lemony. Um esporte deste híbrido com aroma de limão, "Pesto Perpetuo" (Ocimum x citriodora "Pesto Perpetuo"), é altamente ornamental, com folhas brancas gumes. Estes híbridos têm o hábito colunar, mas não florescem, assim você não precisa se preocupar tanto com a colheita. "Purpurescens" opal basil (Ocimum basilicum "purpurescens") tem folhagem roxa atraente e flores rosa. "Thai Magic" (Ocimum basilicum "Thai Magic") e outros basils de estilo tailandês são picantes e intenso, com caules e flores roxas.
Crescimento de um fornecimento contínuo de manjericão significa prevenção da formação de flor. Como a estação de crescimento progride, as plantas normalmente produzem uma abundância de folhas. Se você não pode usar todas as folhas na culinária, manter colhê-los de qualquer maneira e preservá-los por secagem ou congelamento convencional ou microondas. Você pode desenterrar as plantas em queda e trazê-los para dentro para continuar a colheita. Interior, o manjericão terá luz suplementar para continuar produzindo folhas. Colheita regularmente até a produção de folhas diminui. Descarte a planta e começar com sementes frescas na primavera.
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