Como Blanch folhas de manjericão

Basil é uma erva verão ideal. Ela cresce bem sob uma variedade de condições e, em algum momento, a planta provavelmente vai entrar em overdrive produção. Isso deixa você com uma recompensa de manjericão perfumado, muitas vezes mais do que você pode usar antes que ele vai mal. O branqueamento é um método de preservar o manjericão, que pode então ser congelados para uso posterior ou usado imediatamente em receitas. O branqueamento envolve mergulhar o alimento em água fervente, permitindo-lhe cozinhar muito brevemente e transferi-lo para um banho de água gelada para parar o processo de cozimento.