Plantas silvestres comestíveis em Kansas

Protegido de inverno de frio por camadas de solo e neve, tupinambo (Helianthus tuberosus) é um grande girassol com perene, tubérculos comestíveis castanhos sobre as raízes. Plantas prosperar em solo rico, mas tolerar uma ampla variedade de tipos de solo. As plantas precisam de sol pleno e crescem rapidamente a cada ano para zonas de 7 pés de altura e 2 pés de largura em USDA 4 a 8. O fácil de cultivar plantas precisam de sol pleno e solto, solo bem drenado. Em algumas áreas, alcachofra de Jerusalém pode se tornar invasivo. As raízes amiláceos de taboa (Typha latifolia) são melhor colhidas a partir de outono para a primavera, quando o teor de amido é maior. A planta cresce em solos úmidos e água parada em pântanos, lagos e zonas húmidas. Hardy em zonas de USDA 3 a 10, outras partes de plantas comestíveis são os brotos, flores, sementes e pólen. Crescer taboa em pleno sol ou sombra parcial em uma lagoa rasa ou área pantanosa, mas contêm as raízes em um grande recipiente fundo para impedir o crescimento invasivo.

Crescendo amplamente em todo o estado em quase qualquer tipo de solo, dente de leão (Taraxacum officinale) produz concurso, jovem, deixa de mola para saladas e verduras cozinha. Hardy em zonas de USDA 5 a 9, dente de leão apresenta um resistente, perene raiz principal. As flores e raízes também são colhidas, e existem variedades para o plantio jardim. Em algumas áreas é considerada invasiva. Não tão frio resistentes, beldroega (Portulaca oleracea) é resistente em zonas do USDA 9 a 11 e cresce como um anual em Kansas. O oval, folhas suculentas e avermelhada hastes são usadas frescas em saladas, cozidos, como verde ou utilizado como ingrediente em diversos pratos. As plantas de baixo crescimento, ramificação são muitas vezes ervas daninhas em gramados e áreas perturbadas, e pode ser invasivo.

Normalmente pronto para pegar no verão ou outono, um número de plantas selvagens Kansas frutos comestíveis. morango selvagem (Fragaria virginiana) habita pradarias, pastagens, campos e margens de madeira no leste de metade do Kansas. As plantas de baixo crescimento propagar pelos corredores e produzem frutos que crescem 1/2 a 3/4 polegadas de largura. morango selvagem é resistente em zonas de USDA 4 a 7. arbustos groselha selvagens produzir frutos redondos de cerca de 1/2 de polegada de diâmetro. No primeiro verde, as groselhas amadurecem no verão para roxo. Eles são consumidos frescos ou transformados em tortas e doces. Encontre os arbustos em florestas, bosques e pastagens. Crescem os arbustos em pleno sol ou em uma área com sombra à tarde. Fornecer,, solo bem-drenagem úmido fértil. Molhar a planta regularmente durante os períodos sem chuva.

Dois grandes árvores de folha caduca, que suportará as porcas comestíveis ocorrer no Kansas. Pecan (Carya illinoinensis), resistente em zonas de USDA 5 a 9, ocorre em Kansas oriental. Crescendo de 75 a 100 pés de altura e 40 a 70 pés de largura, árvores preferem fundo dos rios. flores femininas polinizadas amadurecer em nozes oblongo com kernels de sabor doce. preferindo também bottomlands profundas-suja, nogueira preta (Juglans nigra) cresce no centro de Kansas e é resistente em zonas do USDA 4 a 9. Também atingindo 75 a 100 pés de altura, a árvore tem um spread igual. As nozes estão dentro de uma casca verde carnuda que fica preto como ele apodrece. Os grãos são saborosos, mas difícil de remover do shell. Preto noz produz toxinas na área diretamente abaixo da árvore que pode afetar o crescimento de outras plantas nas proximidades, e cascas pode manchar pavimento e calçadas. Ambas as árvores precisam de muito espaço no bem drenados solos profundos, férteis, e húmido.