Como escolher feijão verde

Vagem (Phaseolus vulgaris

Enquanto as vagens são os mesmos, feijão verde pode ser dividida em duas categorias: pólo feijão e feijão arbusto. feijão Bush são curtas, variedades anãs que são auto-apoio. Feijões de pólo, como seu nome sugere, crescem as videiras torcidas que precisam de uma treliça ou poste para ajudar a apoiar o seu crescimento vertical.

Quando se trata de colheita, variedades de feijão arbusto tendem a produzir a maioria de suas vagens todos ao mesmo tempo. Isso os torna ideais se uma grande quantidade de feijão é necessário rapidamente, como para a indústria conserveira ou congelamento. variedades de feijão pólo produzir suas vagens mais lentamente, mas também mais continuamente, tornando-os ideais para indivíduos, famílias pequenas ou pessoas que não querem uma grande quantidade de vagens ao mesmo tempo. Finalmente, algumas pessoas acham que escolher o feijão verde fora de variedades pólo de feijão é mais fácil porque as plantas crescem mais alto e não requerem o jardineiro para dobrar ou inclinar-se para baixo.

A maioria das cultivares de feijão verde amadurecer e tornar-se pronto para a colheita cerca de dois meses após a germinação. Em um calendário, anote a data que você primeiro perceber o feijão verde rompendo a superfície do solo. Acompanhar de perto as plantas, uma vez que se aproxima a marca de 60 dias. Em geral, leva feijão verde arbusto menos tempo para amadurecer de feijão verde pólo.

aparência cada de vagem de feijão verde é um indicador importante de sua maturação e prontidão para ser escolhido. Inspecione vagens diária. A vagem de feijão verde ideal deve ser fino e suave, semelhante em tamanho e forma para um lápis. Uma vez que os grãos individuais protuberância dentro da vagem e pode ser vista ou sentida, a vagem é muito maduro. Se você esperar tanto tempo para colher um feijão verde, será stringy, resistente e não comestíveis.

Nunca arrancar ou puxar as vagens de feijão verde fora da planta. O puxão constante pode quebrar ou ferir a planta em si e diminuir as taxas gerais de colheita. Em vez disso, limpar um par de tesouras de poda ou tesouras com álcool para esterilizá-lo, seguida corte fora cada vagem de feijão verde da planta. Alternativamente, pitada o pod fora da planta usando as unhas em seu polegar eo indicador.

Coloque, por lavar, vagens de feijão verde secas frescas em um saco plástico e guarde o saco na gaveta mais nítida no frigorífico. feijão verde pode ser armazenado por até três dias, mas eles gosto e olhar seu melhor quando apreciado no mesmo dia que eles foram escolhidos.