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Como a Shell Os feijões de manteiga

feijão manteiga, também conhecido como feijão, cozinhar até uma textura cremosa, feijão rico em degustação e é comum na cozinha do sul. Enquanto os mercados de alguns agricultores ou mercearias pode vender os grãos já em grão, feijão manteiga vêm em vagens que precisam ser removidos antes de cozinhar. Cozinheiro feijão fresco manteiga cuidadosamente antes de comê-los como eles não são seguros para comer cru

- eles contêm cianeto, que é um veneno. O cianeto é neutralizado e destruído quando os grãos são cozidos.

Separação e limpeza Os feijões de manteiga



  • feijão manteiga que precisam ser descascados mais comumente são colhidas enquanto o shell ainda é verde, mas os grãos são totalmente maduro. Em alguns casos, os grãos são deixados para amadurecer e seco na videira, mas estes feijões já vêm sem casca em supermercados e mercados. Escolha grandes, sem mácula, vagens verde-claro. Pods que têm descoloração ou se tornaram macias e moles começaram a apodrecer, e é provável que os grãos dentro começaram a estragar.

Descascar os feijões



  • A desembolsar um feijão manteiga, segure o vagem de feijão com as duas mãos com os polegares ao longo da curva para dentro vinco, sulcadas do feijão. Pressione suavemente sobre o cume e vai se abriu, revelando planos, favas ligado a qualquer meio. Remova cuidadosamente estes feijões, coloque-os em uma tigela e descarte da casca. Repita o processo até que todos os grãos foram bombardeadas. Lavar os grãos para limpar toda a sujeira e armazená-los em um recipiente fechado na geladeira até que esteja pronto para cozinhá-los.

Cozinhar feijão manteiga sem casca