O que inspetores de saúde procurar em Barras

inspetores de saúde aparecem inesperadamente, por isso é imperativo que o seu bar está pronto para uma inspeção a qualquer momento. Há uma variedade de itens em uma lista de verificação que um inspetor de saúde verifica ao visitar um bar. Ficar em cima de saneamento, itens legais e preparação de alimentos e bebida vai ajudar a garantir uma visita suave.

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O bar precisa ter todas as licenças no lugar de operar. autorizações especiais são necessários para servir álcool e servir alimentos. Certifique-se que você tem todas as licenças necessárias para os serviços de seu bar oferece. necessidades de licenciamento diferem com base em localização e negócios. Há um número de diferentes autorizações e licenças que você pode precisar, como uma licença de cerveja, licenças de bebidas, alvará de funcionamento, licença de uso de propriedade, certificado de ocupação, autorização do departamento de saúde e uma licença profissional.

empregados doentes não pode manipular alimentos ou bebida. Os funcionários precisam lavar as mãos após usar o banheiro, e os sinais devem estar no local para garantir que isso acontece. Alimento que está pronto para comer não deve ser manuseado com as mãos desprotegidas, assim que tem luvas disponíveis para todos os funcionários. instalações de lavagem das mãos com água morna mush estar prontamente disponíveis.

Comida precisa ser comprado a partir de uma fonte aprovada, e ele deve ser mantido em temperaturas seguras em todos os momentos. Os registros devem estar no local para compra de alimentos e preparação. Termómetros devem estar em ordem e calibrados regularmente. alimentos vencidos precisa ser descartado. Os funcionários precisam ser treinados sobre produtos químicos e contaminação cruzada de alimentos. Todos os produtos químicos utilizados na limpeza e outras substâncias tópicos precisam ser rotulados e armazenados corretamente para que não haja possibilidade de contaminação cruzada. Todas as áreas de alimentos e bebidas de preparação são necessários para ser limpo e higienizado. Alguns estados proibir o uso do tabaco, onde a comida é servida. Certifique-se de todos comer, beber e fumar ocorrer em áreas designadas.

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Deve haver medidas adequadas no local para impedir os roedores e insetos. Quente e fria necessidade de água estar funcionando para higienizar, limpo e operar o restaurante. Todas as áreas do bar devem estar limpos e em condições de funcionamento. Isso inclui equipamentos de restaurante, mesas, pisos, banheiros, áreas de armazenamento de alimentos e todas as partes do bar.