Papel das enzimas de restrição em Engenharia Genética
A engenharia genética é qualquer modificação dirigida-humano da composição genética de organismos para alterar as características desses organismos. A técnica mais antiga da engenharia genética é reprodução seletiva de animais de fazenda. Nas últimas décadas, os biólogos aprenderam a transferir diretamente genes do DNA (ácido desoxirribonucléico) de um organismo para o DNA de outros. A ferramenta usada para fazer isso é próprio "tesoura" da natureza: as enzimas de restrição.