Como Iniciar um restaurante Vegan

Abrindo qualquer restaurante requer um investimento. Fale com o seu analista financeiro e certifique-se de que você tem dinheiro suficiente adiantado para cobrir todas as despesas, bem como o seu próprio custo de vida por pelo menos um ano. Seu planejador também deve ser capaz de aconselhá-lo em termos de quaisquer licenças necessárias e seguros.

Contacte o seu departamento de saúde local para determinar os requisitos para abrir um restaurante.

Certifique-se de escolher um local altamente visível. Muitos restaurantes falham não por causa da comida, mas por causa da falta de tráfego.

Contratar uma equipe capaz de cozinheiros e servidores e verifique se eles estudar-se sobre culinária vegan. Você quer assegurar que eles entendam os meandros da cozinha vegan e panificação. Ao mesmo tempo, eles também devem aprender a dobrar sua culinária e serve para satisfazer as necessidades dos clientes com dietas especiais. Por exemplo, algumas pessoas têm alergias, são vegans sem glúten e / ou vegans matérias. Sua equipe deve estar bem informados sobre cada uma dessas dietas e deve ser capaz de atender a todas as suas necessidades.

Decidir sobre um pequeno, mas variado menu. Evite fazer comida excessivamente elaborado. Escolha pratos que são fáceis de preparar, que irá transformar um lucro e que são universalmente atraente. Faça o máximo possível a partir do zero usando alimentos-local não só irá poupar dinheiro, mas que também irá saborear melhor.

Uma vez que a base para o seu restaurante vegan está no lugar, é hora de sair da palavra. Coloque os anúncios em seu jornal local com um cupom para atrair visitantes de primeira viagem. Ofereça amostras grátis para os transeuntes para tentar atraí-los. Uma vez que é um restaurante vegan, você pode querer oferecer exemplo que gosto decididamente "un-vegan" para surpreender e encantar os clientes potenciais, tais como biscoitos melado ou seitan churrasco. Se você puder pagar, considerar a contratação de um profissional gerente de relações públicas.

Escrever um comunicado de imprensa que inclui as noções básicas de seu restaurante e enviá-lo para todos os meios de comunicação locais, incluindo jornais, rádios e emissoras de TV.

Uma ou duas semanas antes da abertura, considere ter um "ensaio geral" da noite. Convide a família e amigos para desempenhar o papel de "clientes". então você pode usar este tempo para a prática de cozinhar e servir sob pressão e para trabalhar fora todas as torções antes de abrir a noite.

Abrir o restaurante, começar a cozinhar e se divertir.