Como calcular o lucro de um restaurante
Restaurantes precisa calcular e determinar a rentabilidade, tal como qualquer outro negócio. Os proprietários podem desejar para calcular lucros restaurante semanal ou mensal, dependendo de sua preferência. Uma parte necessária deste processo é responsável por custos de alimentos. Isso é muitas vezes a segunda maior despesa para um restaurante, atrás da folha de pagamento. A poucos passos básicos de contabilidade pode ajudar os proprietários de calcular o lucro. A maioria dos restaurantes usar um sistema de registo de dinheiro automatizado a partir do qual eles podem extrair informações para este processo.
Executar um relatório de vendas do sistema de registo de dinheiro. Isso mostra todas as vendas de itens alimentares individuais, com um total no final do relatório.
Adicione a parte de dicas de clientes retidos para o restaurante para a figura na Etapa 1.
Executar um relatório de custos do sistema de registo de dinheiro. O custo para cada item alimentar vendido é no relatório, juntamente com o custo total para o período atual.
Subtrair o custo total da receita total para o restaurante. Isto representa o lucro bruto do restaurante para o período atual.
Entrada de todas as despesas operacionais em uma planilha. incluir apenas as despesas para o período atual.
Subtrair a figura na Etapa 5 da figura no Passo 4. Isto representa o lucro líquido atual período do restaurante.
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