Análise custo para um restaurante

De acordo com "Forbes" revista, restaurantes estão fazendo bem, se eles têm uma margem de lucro de cinco por cento. Enquanto alguns restaurantes parecer caro, os custos são muitas vezes perto das receitas. Ao pensar sobre como iniciar um restaurante, o proprietário potencial precisa para completar uma análise de custo, somando todos os custos e determinar se eles vão exceder os lucros previstos. Se os custos são mais elevados do que as receitas, o restaurante não deve abrir. Se os custos são mais baixos do que as receitas, é um bom sinal para o restaurante.

Uma das principais despesas para um restaurante é a comida. O proprietário do restaurante precisa para determinar a qualidade dos alimentos adquiridos. Ele também precisa garantir que a comida está sendo usado de forma eficiente e não é permitida a expirar. De acordo com "Forbes" revista, o alimento pode ser esperado para custar de 25 a 40 por cento das receitas do restaurante. O restaurante também precisa de orçamento para bebidas, alcoólicas e não alcoólicas.

Sem funcionários, o restaurante não pode ser executado. O trabalhador médio restaurante ganha R $ 31.000 por ano. O proprietário do restaurante precisa considerar a contratação de cozinheiros, a equipe de espera, alguém para trabalhar a porta da frente e, dependendo do tamanho do restaurante, um gerente. Alguns trabalhadores restaurante ganhar algum do seu salário a partir de dicas, mas todos devem ganhar pelo menos o salário mínimo antes de dicas.

O restaurante precisa de um espaço para operar, o que significa que o proprietário ou precisa comprar um imóvel ou pagar taxas de aluguel mensal. Junto com a pagar para o espaço, o proprietário terá que pagar por serviços públicos, incluindo gás, energia elétrica e água. O proprietário também precisa considerar alugar ou comprar equipamentos de cozinha.

Os proprietários do restaurante precisa considerar o seguro de negócio em caso de algo acontecer a um empregado, um restaurante ou o próprio espaço do restaurante. Seguro pode ajudar a cobrir o proprietário, se um empregado se machuca no trabalho, se a empresa precisa para desligar por causa de danos ou se um jantar fica ferido no restaurante. Mesmo que o seguro pode nunca ser usado, é essencial que o proprietário comprá-lo, apenas no caso.