Como a figura de Custo do Trabalho em um restaurante

O trabalho é uma das maiores despesas de um restaurante. Portanto, um dono de restaurante ou gerente deve entender exatamente o quanto os custos do trabalho do restaurante durante cada período de pagamento. Ele também precisa saber conhecer a percentagem de vendas que vai para despesas trabalhistas. Além dos salários horários e salários dos empregados, muitas outras despesas devem ser incluídas no custo do trabalho, tais como impostos sobre os salários e benefícios que o restaurante paga.

Coisas que você precisa

• números de vendas do restaurante
• Calculadora

Adicione-se todos os componentes de custo do trabalho do restaurante para o período de pagamento. Além de salários e salários por hora, incluem outras despesas do restaurante paga por que estão associados com o custo do trabalho. Exemplos incluem impostos sobre os salários, seguro-desemprego, seguro de invalidez, benefícios médicos e quaisquer outros benefícios o restaurante paga aos seus empregados. Isso resultará no custo total de trabalho para o período de pagamento.

Adicione-se a totalidade das receitas durante o período de pagamento. Use os valores das receitas antes de impostos quando registrando a receita, porque o imposto sobre vendas não é considerado rendimento para o restaurante.

Divida a receita total durante o período de pagamento pelo custo total do trabalho durante o período de pagamento. O resultado é a porcentagem de custo do trabalho do restaurante. A percentagem dos custos do trabalho inclui todos os custos associados com o trabalho do restaurante, incluindo seguros e benefícios.