Quais são os benefícios de fornos eléctricos sobre o gás?

De acordo com o Guia de Energia, os fornos são os aparelhos de cozinha menos eficientes em termos energéticos, como paredes do forno acabam absorvendo a maior parte do calor que produzem fornos. No entanto, entre fornos elétricos e fornos a gás, fornos elétricos representam o menor de dois males que consomem energia. Um forno a gás típico converte apenas cerca de 6 por cento da energia que consome em calor utilizável para cozinhar. Grande parte da energia do forno é perdida devido à combustão incompleta, bem como o calor escapa através de combustão ou de escape condutas do forno. Em contraste, um forno elétrico típico pode converter entre 12 e 13 por cento da energia que consome em calor para cozinhar.

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A instalação de um forno eléctrico é tipicamente um processo mais simples e menos dispendioso, em comparação com a instalação de um forno a gás. Isso ocorre porque fornos eléctricos não dependem de fontes externas de combustível que deve ser canalizada-in. Em vez disso, um forno elétrico conecta à rede elétrica existente em sua casa, assim como uma geladeira ou máquina de lavar louça. Para instalar um forno a gás, talvez seja necessário pagar uma companhia de gás para executar uma linha de gás para sua casa. Se sua casa já tem um gás natural hook-up, mas não executa a sua cozinha, você vai precisar de contratar um encanador para instalar alguns canos. Como Guia de Energia observa, a execução de um tubo de ligação do gás de sua casa para a cozinha pode custar entre US $ 200 e US $ 500, a partir de 2011.

Como casas de banho e Guia de Cozinha observa, em comparação com fornos a gás, fornos elétricos são melhores em criar mesmo ou uniformes temperaturas de cozimento internos. Mesmo temperaturas de cozimento ajudar a eliminar o desenvolvimento de pontos frios ou pontos quentes em alimentos e também ajudar a evitar a queima. Ao contrário com as chamas de um queimador de gás, que pode ser um tanto imprevisíveis, bobinas de aquecimento eléctrico sempre libertar quantidades consistentes de calor. Alguns fabricantes também instalar ventiladores em fornos eléctricos, que ajudam calor circular e ainda ajudar a fornos eléctricos cozinhar os alimentos uniformemente.

Enquanto fornos a gás tendem a produzir um calor mais úmido dentro de suas cavidades, o que mantém os alimentos úmidos, fornos elétricos produzem um calor seco. Enquanto este calor seco pode não ser ideal para cozinhar bolos e outros produtos cozidos, pode ser benéfica para outras aplicações culinárias, tais como a secagem de frutas e desidratando carnes.

Em termos de custo inicial, ou o quanto você vai pagar para comprar um forno de um varejista, fornos elétricos são menos caros, como casa de banho e Guia de Cozinha observa. Isto significa um forno eléctrico custa menos do que um forno de gás do mesmo tamanho. Por Guia de Energia, fornos a gás pode custar tanto quanto 50 por cento mais do que os fornos elétricos a partir de 2011.