Forno de convecção: Vs. Gas Elétrico

Os custos de energia de um forno de convecção depende de seus usos, bem como o tipo de energia utilizada. Para panificação, fornos a gás, bem como suas fogão-top homólogos aquecer muito mais rapidamente do que aqueles alimentados por energia elétrica, que dependem de bobinas que levam tempo para atingir temperaturas apropriadas. Além disso, o custo do gás natural é, tipicamente, muito mais baixa do que a de eléctrico sobre uma base por unidade. Por outro lado, a energia elétrica cria menos calor residual, de modo mais elevados custos por unidade pode não significa, necessariamente, um maior custo do consumo total.

fornos elétricos são tipicamente mais preciso em termos de sua capacidade de resposta aos controles de temperatura. A capacidade de regular melhor a temperatura permite que o proprietário a perder menos calor e para diminuir suas chances de sobre ou sob-cozinhar muitos alimentos. Além disso, o calor residual criado por fornos a gás pode chamar para gastos elevados gerados a partir do uso constante de uma refrigeração / ventilação sistema- este fator particular depende do modelo de forno a gás - alguns modelos são mais isoladas e efetivamente minimizar esses custos.

fornos a gás tendem a ser menos seguro em que é mais difícil de controlar sua temperatures- no entanto, fornos eléctricos ficar quente por um longo período de tempo e pode representar uma ameaça para as crianças ou animais de estimação por muitos minutos após o uso. De um modo geral, porém, fornos eléctricos requerem menos supervisão, e não há nenhuma possibilidade de explosões como com fornos a gás - um cenário que, embora improvável, poderia ser fatal.

Instalação e manutenção de fornos de convecção elétricos não só é mais fácil e mais acessível para os técnicos, mas os custos de manutenção são em última análise muito mais baixo - como fornos de convecção elétricos movidos tendem a correr mais e têm menos problemas em toda a sua vida.

Enquanto a informação geral disponível sobre gás e comparações elétricos, desempenho e eficiência pode vir a ter mais a ver com o modelo específico de forno de convecção do que com o tipo de fonte de energia sob consideração.