Capaz de resistir a temperaturas tão elevadas como 500 graus Fahrenheit, grés é extremamente versátil e pode ser utilizado em fornos, fornos de convecção e microondas. Grés também pode ser usado para armazenar alimentos em refrigeradores e freezers. Há, no entanto, algumas aplicações para as quais grés não se destina, e usando grés para estas tarefas pode resultar em rachaduras ou quebra.
Grés nunca deve ser usado no fogão ou de qualquer maneira que o coloca em contato direto com a fonte de calor. Não use produtos de grés para assar a menos que o fabricante afirma que você pode fazer isso e não levam grés directamente do frigorífico ou congelador para o forno e vice-versa. Em vez disso, permitir que grés para arrefecer ou aquecer lentamente, uma vez que pode quebrar se rapidamente retirado de uma temperatura extrema para a outra.
Há um tipo de grés conhecido como “flameware” que pode ser usado diretamente no fogão. Flameware é feita a partir de argilas que têm propriedades diferentes, em seguida, a argila utilizada para fazer grés tradicional, fazendo com que os utensílios de cozinha acabado mais capaz de suportar o calor directa e choque térmico. Flameware também pode ser usado em um forno pré-aquecido a quente, bem como para grelhar alimentos.
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