Vs. grés Ferro fundido esmaltado Loiça

Esmaltado panelas de ferro fundido constituído por um núcleo de ferro fundido rodeado por esmalte de porcelana. Esta combinação produz um pedaço de panelas durável que pode ser usado no fogão ou no forno. As cores são muitas vezes vívida ea superfície pode ser limpo facilmente. Esmaltado panelas de ferro fundido aquece uniformemente, conduz bem o calor, e pode ser limpa na máquina de lavar louça.

Grés é feita de argila cozida a temperaturas muito elevadas. Enquanto barro é comumente usado para pratos, vasilhas e outros itens, grés é feito para ser tolerante ao calor. Grés é uma argila mais forte e mais difícil. Quando não vidrada, grés será um tom amarelo ou terracota com uma textura áspera. É forno-safe, mas não pode ser usado no fogão.

Ambos grés e trabalho esmaltado ferro fundido panelas bem no forno, proporcionando ainda o aquecimento quando assar deleites e caçarolas. Ou também pode ser usado para servir à mesa, fornecendo uma apresentação colorida para uma refeição familiar. Grés é mais tolerante de altas temperaturas do forno. Você deve usar ferro fundido esmaltado a temperaturas inferiores a 475 graus F e manter o calor no fogão para baixo ou médio.

Você pode querer incluir ambos os tipos de utensílios de cozinha em sua cozinha. Considere grés para tabuleiros clássicos em um 9 por 9 polegadas ou 9 por 11 polegadas de tamanho. panelas de grés são também uma escolha adequada para tortas. Os fornos holandeses e frigideiras funcionam melhor em ferro fundido esmaltado, o que lhe permite iniciar um guisado, cassoulet ou fritada no fogão, então terminá-lo no forno.

Esmaltado panelas de ferro fundido pode chip se cair ou segurados aproximadamente. Vai precisar de utilizar utensílios de plástico ou de silicone com este panelas e evitar esfregões de metal. Grés também é muito durável, mas lascar é comum. Se cair, grés está apto a quebrar. grés vidrada pode ser lavado normalmente, mas grés sem lustro, como pedras de cozimento, devem ser mantidos secos.