Panelas de ferro fundido tem muitos usos e dura decades- muitas famílias ainda estão usando conjunto de bisavó. ferro fundido esmaltado e ferro fundido tradicional não são os mesmos. Esmaltado tem todos os benefícios da tradicional, mas não exige tanta manutenção.
esmaltada limpa elenco panelas de ferro antes de usá-los pela primeira vez. panelas de ferro fundido tradicionais exigem "tempero", esfregando-os com graxa ou óleo e assar-los em um forno quente por 2 horas. panelas de ferro fundido esmaltado pode simplesmente ser lavado com água quente e sabão. Enxágüe bem para ter certeza de resíduos de fabrico é removido do seu panelas novas.
Pré-aqueça o fundido esmaltado panelas de ferro por 2 a 3 minutos antes de adicionar qualquer óleo ou líquido cada vez que você cozinhar. Pré-aquecimento das panelas antes de cozinhar neles preserva o revestimento e torna mais fácil de limpar.
Cozinhe os alimentos em fogo baixo ou médio em tachos e panelas esmaltadas ferro fundido. O ferro fundido é extremamente grossa. Demora um tempo para aquecer e é ótimo para cozinhar guisados e sopas. Também é ótimo para fritar, assar e grelhar interior. Cozinhar em temperaturas baixas ou médias cozinha os alimentos de modo mais uniforme e evita danos para o revestimento de recipientes de ferro fundido. Proteger o revestimento torna mais fácil de limpar.
Permitir panelas de ferro fundido esmaltado para esfriar completamente antes de lavá-los. Colocar uma panela quente directamente em água fria irá danificar ou empenar o pan. Uma vez arrefecido, limpo fundido esmaltado panelas de ferro simplesmente por lavagem em água quente e sabão com uma esponja. O uso regular de sabão para lavar louça líquido. Enxague bem. Certifique-se a panela está completamente seco antes de guardar.
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