Como cozer um presunto Com Stoneware

Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Para melhores resultados, coloque um prato de grés rasa no forno, sem perna, enquanto o forno pré-aquece. Visto a Luvas quente para remover o grés do forno, quando se atinge a temperatura desejada.

Definir um presunto no grés aquecida, e colocá-lo sobre uma cremalheira descoberto no forno. Não cortar o presunto, neste ponto.

Cozer de acordo com o tipo de presunto a ser utilizado. Um presunto marcado "cozinhar antes de comer" precisa para assar até uma temperatura interna de 160 graus F. Por um inteiro de 10 a 15 lb. presunto, permitir que 18 a 20 minutos por libra. Metade presuntos devem asse por 20 minutos por libra. seções menores, sem o osso requerem 35 minutos por libra. "Pronto a comer" ou "totalmente cozidos" presuntos só precisa de aquecer a 140 graus F. Permitir 15 a 18 minutos por libra para todo um presunto deste tipo ou de 18 a 24 minutos por libra para uma metade do presunto.

Retire o presunto de esmalte que 30 minutos antes da hora de assar está terminado. O grés realmente compensa aqui, porque o presunto permanece quente e continua a cozinhar enquanto ele está fora do forno para vidros.

Aparar o excesso de gordura, de corte transversal da parte de cima do presunto e esmalte que a gosto. Muitos radioamadores vêm com uma mistura de esmalte, mas você pode preferir para criar o seu próprio com açúcar mascavo, mostarda seca, vinagre de cidra e gotejamentos de presunto. Fixação abacaxi com dentes integrais para os cantos de cada corte transversal também acrescenta um sabor forte e a aparência tradicional para o prato.

Devolver o presunto para o forno para os últimos 30 minutos de tempo de assar. Testar a temperatura interna com um termómetro de carne, especialmente por um presunto que começou cozidas.

Sirva o presunto na grés. Um benefício adicional do uso de grés para preparar presunto cozido é que ele funciona como um prato de servir atraente que mantém a quente presunto e delicioso durante toda a refeição.