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Como cozinhar com osso Hams

Ham é a perna traseira de um porco e é cru ou curado, o que será indicado na embalagem. Alguns presuntos curados ainda necessitam de cozinhar, que também será indicado na embalagem. Ham que requer cozinhar e não simplesmente reaquecimento necessidades para chegar a uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit. Se o presunto curado requer apenas reaquecimento, ele precisa atingir uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit. presuntos com osso na exigirá um pouco mais cozinhar vezes do que presuntos sem osso.

Coisas que você precisa

  • Vídeo: MC G15 - Cara Bacana (KondZilla)

    assadeira
  • termómetro carne refratário

  • Vídeo: Presunto rápido sem cura - Fast Ham Cozzini

    1 colher de sopa. mostarda Dijon

  • Vídeo: Presunto de Parma, como é feito?

    1 colher de chá. açúcar mascavo
  • escova de pastelaria

  • Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.



  • Coloque o presunto em uma grande, assadeira rasa e cubra com papel alumínio. Coloque no forno pré-aquecido.



  • Assado um todo, crua ou curada osso na presunto durante 18 a 20 minutos por lb .. assado uma meia, em bruto ou curado, osso na presunto durante 22 a 25 minutos por lb .. assado um todo, com osso na presunto fumado por 15 a 18 minutos por lb e meia, com osso na presunto fumado durante 18 a 24 minutos por lb .. assado um todo, fiambre fresco, com osso, durante 22 a 26 minutos por lb metade do assado de uma fiambre fresco , com osso por 35 a 40 minutos por lb ..



  • Cole um termómetro carne no presunto. Remover o presunto do forno, uma vez que atinge uma temperatura interna de 160 graus para um presunto cru ou curado ou 165 graus para um presunto que já está cozido.

  • Retire o papel alumínio. Corte um padrão cruzado para a gordura e escovar o presunto com uma mistura de mostarda Dijon e açúcar castanho. Aumentar a temperatura do forno a 425 graus Fahrenheit e assar o presunto durante mais 20 minutos.

  • Retire o presunto do forno e deixe descansar por pelo menos 20 minutos antes de cortá-lo. Esculpir fatias finas e sirva.

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