Como Regue um Ham Com Manteiga & Brown Sugar
Um presunto regado com manteiga e açúcar mascavo é um delicioso prato principal para um jantar ou um evento especial. Para obter o sabor do açúcar e manteiga, você deve misturá-los com uma mistura líquida, geralmente água e quer maçã ou suco de laranja. Isso ajuda a manter o presunto suculenta e saborosa durante o processo de cozimento. Regando o presunto significa simplesmente para escovar a carne com um esmalte em intervalos regulares, uma vez que cozinheiros para deixar o sabor mergulhe continuamente na carne.
Coisas que você precisa
- presunto
- açúcar castanho escuro 1 lb.
- &manteiga lb frac14-
- &água copo frac14-
- &concentrado de sumo de laranja copo frac14-
- 1/8 colher de chá. canela
- 1/8 colher de chá. noz-moscada
- assadeira
- Panela
- A folha de alumínio
Mistura-se o açúcar, manteiga e água em uma panela e ferver em fogo baixo até que a manteiga é derretido.
Adicione o suco de laranja, canela e noz-moscada para a panela, mexa e deixe cozinhar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Retire do fogo e manter-se fora de usar para regar o presunto.
Baste o presunto, escovando o esmalte sobre o presunto. Você quer usar o suficiente para cobrir o presunto mas não use toda a manteiga e esmalte de açúcar mascavo.
Asse o presunto a 325 graus durante 1 hora e 10 minutos, em uma assadeira revestimento em alumínio.
Regue o presunto cada 10 minutos. Para alinhavar o presunto como cozinheiros, basta puxar o forno da cremalheira para fora um pouco, escovar o presunto com o esmalte novamente e colocar a cremalheira do forno de volta em seu lugar.
Grelhe o presunto para os últimos 5 minutos de cozimento. Isso ajuda a caramelizar o esmalte.
Tome o presunto de sair do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar para permitir que os sucos para resolver.
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